طريقة عمل دجاج بالكاري بالفلفل الحار

المقادير

الطريقة

1. يوضع الدجاج في بولة ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكاري والكركم والكزبرة والكمون والبهارات.
2. تدعك بها جيداً وتترك فيها لمدة نصف ساعة.
3. يوضع الزيت في إناء على حرارة متوسطة ويوضع فيه البصل.
4. يقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه الثوم والزنجبيل والفلفل الحار.
5. يقلب الخليط حتى يتشوح ثم تضاف الدجاج وتقلب مرة أخرى.
6. يضاف حليب جوز الهند والكريمة والمرقة وتقلب جيداً.
7. تغطى وتترك على حرارة هادئة لمدة حتى تنضج.
8. يضاف إليها الكزبرة الخضراء وتقلب لتختلط.
9. توضع في الطبق وتقدم ساخنة مع الأرز.