طريقة عمل دجاج البوربون الصيني

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف قطع الدجاج والملح والفلفل ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح نرفعه من الوعاء ونضعه جانباً.
2. نضيف إلى الوعاء اللذي حمرنا فيه الدجاج مرق الدجاج وصوص الصويا وصوص هويسن و الكاتشب الحار والسكر البني والنشا والزنجبيل نقلب معاً ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق ثم نضيف الدجاج المحمر ونخلط جيداً نخفف الحرارة ونقلب باستمرار لمدة 20 دقيقة حتى يصبح القوام ثقيلاً ويتشرب الدجاج الصوص المحضر.
3. نسكب في طبق التقديم ثم يزين بالبصل الأخضر ويقدم إلى جانب الأرز.