طريقة عمل خبز التمر

المقادير

الطريقة

1. ينقع التمر المفروم في الماء المغلي.
2. ينخل الدقيق في وعاء ثم يضاف إليه جوزه الطيب وبكربونات الصوديوم والملح والبيكينج بودر.
3. في الخلاط الكهربائي يخلط الزبد والسكر والبيضة حتى يصبح الخليط لزجاً.
4. يضاف خليط الدقيق على مزيج الزبد تدريجياً.
5. خلال وضع خليط الدقيق يوضع التمر أيضاً تدريجياً.
6. بعد أن يتجانس الخليط، يوضع عليه الجوز والزبيب ويقلب الخليط جيداً
7. يسكب الخليط في قالب مناسب ويفضل على شكل مستطيل، على أن يكون مدهون من قبل بأي مادة دهنية.
8. يُدخل القالب إلى الفرن تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الجبز تماماً ثم يقدم .