طريقة عمل حلوى المعجون التركي العثماني

المقادير

الطريقة

1. فى مطحنة البهارات نضع القرفة والزنجبيل والكركديه والقرنفل ونطحن جيداً.
2. فى وعاء على حرارة هادئة نضع كوب سكر ونضيف عصير الفراولة وعصير نصف ليمونة.
3. نضيف ربع معلقة من خليط التوابل المحضر ونقطتين من زيت النعناع و لون غذائي أحمر ونقلب بشكل مستمر.
4. عندما يبدأ بالغليان نتركها على الحرارة لمدة 10 دقائق ثم نسكبها في وعاء ونتركها جانباً تبرد.
5. نعيد الكرة لباقي النكهات ثم نحضر أعواد خشبية ونلف عليها من كل نكهة حتى نحصل على الشكل الحلزونى.
6. نمسحها بالليمون وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.