طريقة عمل حلوى العزيزية

المقادير

الطريقة 

1. نسلق المكرونة بدون ملح ونصفيها.
2. فى قدر على حرارة متوسطة نضع الحليب حتى الغليان.
3. نضيف السكر والقليل من الملح ونقلب حتى يذوب السكر تماماً.
4. نضيف المكرونة.
5. نرفع الخليط عن الحرارة ونضعه بالخلاط ونخلط حتى ينعم تماماً.
6. نعيد الخليط في القدر على الحرارة مرة أخرى.
7. نضيف النشا المذاب بالتدريج ثم صفار البيض بالتدريج أيضاً مع التقليب المستمر.
8. نضيف الفانيليا ونقلب حتى الغليان ثم نرفع القدر عن الحرارة.
9. ندهن صينية الخبز بالزبدة جيداً ونفرد بها الزبيب والمكسرات.
10. نسكب فوقهم الخليط وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
11. حتى تتماسك ويأخذ الوجه اللون الذهبي.
12. من الممكن تشغيل الشواية لإعطاء الوجه اللون الذهبي المطلوب.
13. نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقدمها.