طريقة عمل حساء الغابة المضيئة بمشروم الشيتاكى والعسل الداكن

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على درجة حرارة متوسطة نضيف الزبدة.
2. نضع البصل ونقلب حتى يصبح شفافًا.
3. نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب دقيقة.
4. نضيف مشروم الشيتاكي ونقلب 4–5 دقائق حتى يحمر قليلًا.
5. نضيف الصويا صوص لرفع النكهات.
6. نضيف العسل الداكن ونقلب حتى يتجانس مع المشروم ويعطي لمعة “مضيئة”.
7. نضيف المرق ونتركه يغلي 10–12 دقيقة ليُطلق الشيتاكي نكهته الترابية المميزة.
8. نضيف الملح والفلفل ورشة الفلفل المدخن إن رغبت.
9. نضيف الكريمة أو حليب جوز الهند ونقلب دقيقة فقط بدون غلي قوي حتى لا تنفصل.
10. نوزع الحساء في أطباق.
11. نضيف شرائح شيتاكي على الوجه مع بقدونس أو بصل أخضر.
12. يمكن إضافة خط رفيع من العسل الداكن فوق الطبق قبل التقديم لطبقة لمعان الغابة المضيئة.