- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اسلقي البروكلي لمدة عشر دقائق حتى ينضج (بالبخار).
- تبلي البروكلي بالملح والفلفل الأسود ثم اتركيه جانباً.
- ضعي الزبدة على حرارة متوسطة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين مع الحرص أن لا يتكتل الخليط.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع الحفاظ على التقليب المستمر، ثم أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة سبع إلى عشر دقائق حتى يصبح قوامه سميكاً.
- ادهني صينية فرن بالزبدة، ثم ضعي طبقة رقيقة من البشاميل ووزعي حبات البروكلي ثم ضعي فوقها طبقة من الجبن.
- ضعي باقي مقدار البشاميل ثم باقي مقدار الجبن ووزعي البقسماط على الوجه.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة وقدميه ساخناً.
المقادير
- | 1 رأس بروكلي متوسط مقطع | |
- | ½ 1 كوب حليب | |
- | 1 كوب جبن شيدر مبشور | |
- | ½ كوب بقسماط مطحون | |
- | ⅓ كوب دقيق | |
- | ¼ كوب زبدة | |
- | ½ معلقة صغيرة جوزة الطيب | |
- | ملح - حسب الرغبة | |
- | فلفل اسود - حسب الرغبة |
لا يوجد تعليقات