طريقة عمل تشيز كيك البطاطا الحلوة بحشوة الكوكيز

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء، اخلطي بسكويت الكوكيز المطحون مع الزبدة المذابة والسكر البني.
2. امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط رطب.
3. ضعي الخليط في قاعدة قالب تشيز كيك واضغطي عليه جيدًا لتكوين طبقة متساوية.
4. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تتماسك القاعدة.
5. في وعاء كبير، امزجي البطاطا الحلوة المهروسة مع الجبن الكريمي والسكر الأبيض.
6. أضيفي الكريمة الثقيلة، الفانيليا، القرفة.
7. اضربي الخليط باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
8. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط متماسكًا.
9. سخني الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
10. اسكبي خليط الحشوة فوق قاعدة البسكويت.
11. ضعي قالب التشيز كيك في الفرن واتركيه لمدة 50-60 دقيقة حتى يثبت الخليط ويصبح لونه ذهبيًا على الأطراف. يمكن أن يهتز قليلاً في المنتصف.
12. بعد الانتهاء من الخبز، اتركي التشيز كيك ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين >
13. ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
14. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل تشيز كيك بالكريم كراميل