طريقة عمل ترافيل بالبسكويت والفاكهة

المقادير

مقادير الكاسترد

الطريقة

1.  أحضري كؤوس التقديم.
2.  ضعي الجيلي في الماء الساخن، وقلبي إلى أن يذوب تماماً، ثم أضيفي الماء البارد، ووزعي الجيلي في الكوؤس، وكذلك الفاكهة (احتفظي بعصير الفاكهة).
3.  ضعي الكؤوس في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة، ليتماسك الجيلي.
4.  اخرجي الكؤوس من الثلاجة، وزعي البسكويت على سطح الجيلي، وقليلاً من عصير الفاكهة فوق البسكويت ليصبح ليناً بعض الشيء. واتركيه جانباً.
5.  في قدر ستانلس ستيل ضعي الحليب والكاسترد والسكر. وقلبي هذه المكونات عبر استعمال مضرب شبك يدوي ليذوب السكر. وضعي القدر
6. على حرارة متوسطة عبر استعمال ملعقة خشبية، وقلبي ليصبح سميك القوام. قد يصبح متكتلاً بعض الشيء، استمري بالتقليب إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
7.  وزعي الكاسترد على سطح البسكويت.
8.  ضعي الكؤوس في البراد لساعات عدة، وزيني بالبسكويت والفراولة، وقدميها.