- قومي بمزج الثوم، والكزبرة، والبقدونس، وعصير الليمون، والخل، والفلفل، والخردل، والفلفل الحار، والكمون، والملح ثم اتركي التتبيلة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة حتى تتجانس المكونات جيداً.
- قومي بصنع شقوق في السمك.
- تبلي السمك من الداخل والخارج مع التأكد من تغطية السمك كاملاً بالتتبيلة.
- ضعي السمك لمدة ساعة في الثلاجة.
- قومي بشوي السمك على الفحم.
- قدميه مع الأرز الأبيض والطحينة.
المقادير
- | 2 كيلو سمك النوع المفضل | |
- | 10 فص ثوم مفروم | |
- | 2 فلفل أخضر مفروم | |
- | 6 معلقة كبيرة بقدونس مفروم | |
- | 6 معلقة كبيرة عصير ليمون | |
- | 2 معلفة كبيرة خل أبيض | |
- | 2 معلقة كبيرة كزبرة جافة | |
- | 2 معلقة صغيرة خردل | |
- | 1 معلقة صغيرة فلفل حار مفروم | |
- | 1 معلقة صغيرة كمون | |
- | ملح - حسب الرغبة |
لا يوجد تعليقات