طريقة عمل تاكو السمك بالزبادي والمايونيز

المقادير

الطريقة  

1. في وعاء عميق ضعي الدقيق و النشا و البيكنج بودر و الملح و البيض و قلبي جيداً.
2. في وعاء أخر ضعي الزبادي و المايونيز ثم ضعي الليمون و الهالبينو الحار .
3. اضيفي الأوريجانو و الكمون و الشطة و الشبت الى مزيج الزبادي.
4. ضعي مقلاة على حرارة عالية وسخني فيها الزيت.
5. ضعي قطع السمك في مزيج الدقيق ثم ضعيه في مزيج الزبادي و المايونيز و اقلبيه حتى يغطى بالكامل من المزيج.
6. ضعي السمك في الزيت الساخن حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي  ثم صفيه على مناديل ورقية.
7. ضعي التورتيللا في الزيت حتى تتحمص قليلا.
8. ضعي السمك المحمر على شرائح التورتيلا ثم ضعي عليه مزيج الزبادي و المايونيز ثم ضعي الكرنب المبشور.
9. قومي بلف التورتيلا فوق حشو السمك ثم ضعيه في أطباق التقديم وقدميه ساخناً.