طريقة عمل بيف ستراجانوف

المقادير

الطريقة

1. نغسل شرائح اللحم وقطعيها شرائط عرضها حوالي 1.5 سم وتبليها بالملح والفلفل.
2. نسخن الزيت في مقلاة ونضيف شرائح اللحم حتى تكتسب اللون البنى ثم ننشلها ونتركها جانباً.
3. نذيب كيس الديمي جلاس في كوب من الماء.
4. نضيف شرائح البصل للزيت المتبقي من اللحم ونقلبه حتى يذبل ثم تبليه بالملح والفلفل ونضيف له صوص الديمى جلاس وقلبيه حتى الغليان.
5. تضاف شرائح اللحم والفلفل الأخضر وتغطى المقلاة بورق الفويل حتى تمام نضجها.
6. تقدم مع البطاطس البيوريه أو الارز البسمتي.