طريقة عمل بلح الشام السوداني

المقادير

مقادير القطر

الطريقة

1. لتحضير القطر: ضعي السكر والماء في قدر على حرارة متوسطة. عندما يغلي المزيج، خففي النار وأضيفي عصير الليمون. أتركي القدر على النار حوالي 3 دقائق ثم أطفئي النار. أتركي القطر جانباً حتى يبرد.
2. في قدر على حرارة متوسطة ضعي الماء والزيت والملح والسكر.
3. عندما يغلي المزيج أضيفي الدقيق وحركي لـ5 دقائق حتى تتماسك العجينة.
4. إرفعي القدر عن النار. ضعي العجينة في العجانة وأضيفي خلاصة الفانيليا. أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى واخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
5. ضعي الزيت في قدر على نار هادئة. ضعي العجينة في كيس الحلويات وشكليها حتى تحصلي على شكل بلح الشام. إرفعي النار واطهي حبات بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون.
6. صفي حبات بلح الشام من الزيت وضعيها مباشرة في القطر البارد. قدميها على حرارة الغرفة.