طريقة عمل بطاطس مهروسة بالثوم والزبادي مع أعشاب طازجة

المقادير

الطريقة

1. نضع البطاطس في قدر من الماء المملح.
2. نغليها حتى تصبح طرية تمامًا لمدة 15– 20 دقيقة.
3. نصفي البطاطس من الماء ونتركها تبرد قليلًا.
4. في وعاء واسع نضع البطاطس المسلوقة ونهرسها حتى تصبح ناعمة.
5. نضيف الثوم المفروم ونخلط جيدًا.
6. نضيف الزبادي وزيت الزيتون ونقلب حتى يتجانس الخليط.
7. إذا كان القوام سميكًا نضيف الحليب الدافئ تدريجيًا حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
8. نضيف الأعشاب الطازجة البقدونس والشبت والزعتر ونقلب بلطف.
9. نتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
10. نضع البطاطس المهروسة في طبق التقديم.
11. نرش عليها بابريكا خفيفة أو نضيف رشة زيت زيتون على الوجه.