طريقة عمل بطاطس بورية باللحم المفروم

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على النار نضع الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
2. ثم نضيف الثوم ثم اللحم المفروم ونقلب.
3. نتبل اللحم بالملح والفلفل والبهارات ونقلب ثم نهدى النار ونتركها حتى ينضج اللحم.
4. نحضر الصوص الابيض نضع معلقتي الزبدة في وعاء اخر على النار ثم نضيف لها الدقيق ونقلب حتى يصفر لونة وبعد ذلك نضيف البهارات واللبن مع التقليب المستمر حتى يسمك الصوص ثم نغلق النار.
5. ثم نحضر قالب وندهنه بقليل من الزبدة ثم نضع نصف البطاطس المهروسة ثم نضع اللحم المفروم ثم باقى البطاطس ثم الصوص الابيض.
6. ثم نضرب البيض مع قليل من اللبن والفلفل الاسود ونضعه على وجه القالب ونضعها بالفرن تنضج ثم نفتح الشواية حتى يحمر وجهها ثم تترك حتى تهدأ وتقدم.