طريقة عمل بطاطس بالجبن والبشاميل

المقادير

مقادير البشاميل

الطريقة 

1. في وعاء نقشر البطاطس و نهرسهم جيداً.
2. نضيف الثوم والملح والفلفل والكمون فوق البطاطس.
3. نقلب جيداً حتى تتداخل.
4. نسخن الزيت في مقلاة على الحرارة ونضيف البصل والفلفل الأخضر.
5. نقلب لمدة دقائق ثم نضيف البازيلاء والجزر ونقلب لمدة 3 دقائق. 
6. في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق.
7. نقلب قليلاً حتى تمتص الزبدة الدقيق.
8. نضيف الحليب مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح قوام البشاميل سميكاً.
9. في طبق بايركس نضع البقسماط ثم نوزع البطاطس ونساوي سطحها.
10. نضيف الخضار وبرش الجبن ثم نوزع البشاميل.
11. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
12. ندخل الطبق إلى الفرن حتى ينضج ونشعل الشواية حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى ثم تقدم.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صينية البطاطس بالبارميزان