طريقة عمل بسكويت اللوتس

المقادير

الطريقة

1. في وعاء ينخل الدقيق والبيكنج بودر ويتم إضافة الملح ويقلب يضاف القرفة والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل ويوضع جانباً.
2. في الخلاط الكهربائي يتم إضافة الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفه مع إضافة السكر الأبيض والسكر البني معًا.
3. تخلط المكونات جيدًا حتى تصبح القوام كريمي.
4. بعد ذلك يصب هذا الخليط على خليط الدقيق الذي قد تم إعداده.
5. يتم العجن جيدًا حتى الحصول على عجينة جافة مفتتة بعض الشيء .
6. بعد الانتهاء من ذلك يتم فرد العجينة وتشكيلها على شكل كرة ويتم تركها داخل الثلاجة لمدة ساعة.
7. بعد ذلك تفرد العجينة وباستخدام قطاعة البسكويت تشكل العجينة ويتم رص الأشكال على صينية مبطنة بورق الزبدة.
8. ثم يتم إدخالها الفريزر لمدة دقيقتين.
9. تخرج الصينية من الفريزر وتدخل مباشرة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة مع متابعتها جيدًا حتى الحصول على اللون الذهبي للبسكوت.
10. يخرج البسكوت ويترك حتى يبرد تمامًا ثم يقدم مع المشروب المفضل.
11.  ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بسكويت اوريو
     .