طريقة عمل بسكويت البطاطا الحلوة

المقادير

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية و نبطن الصينية بورقة زبدة.
2. في بولة كبيرة نخلط البطاطا مع الحليب وهرسها جيداً.
3. في بولة أخرى نخلط الدقيق والسكر والملح والبيكينج باودر ثم نضيف اليهم الزبدة ونخلط مرة أخرى حتى نحصل على خليط رملي القوام.
4. نضيف البطاطا إلى خليط الدقيق ونقلب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
5. على سطح صلب مرشوش بقليل من الدقيق نفرد العجين بالنشابة ونقطعه بالقطاعة أو بكوب ليكون بمقاس واحد.
6. نرص بسكويت البطاطا في الصينية وندخله الفرن لمد 12 – 15 دقيقة حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
7. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد.