طريقة عمل بسكوت مالح

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نضع الدقيق والملح والسكر والباكينج بودر ونقلبهم جيدا.
2. ثم نضيف الزبد ونخلط جيدا حتى نحصل على قوام رملي.
3. ثم نضيف البيضة ونعجن جيدا.
4. نضيف حبة البركة واليانسون ونستمر فى العجن.
5. نضيف اللبن ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
6. تغطى ونضعها فى الثلاجة مدة ساعة حتى ترتاح العجينة.
7. على سطح نفرد العجينة بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة ثم بواسطة قطاعة تشكل العجين حسب الرغبة.
8. يدهن الوجه بواسطة فرشاة باللبن ثم يرش بالملح.
9. ترص العجين فى قالب بها ورق زبد وتدخل الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يميل لون البسكوت للاحمرار.