طريقة عمل براونيز الشوكولاتة الداكنة

المقادير

 الطريقة 

1. في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الشوكولاتة والزبدة. سخنيهم في الميكروويف أو على حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح المكونات ناعمة وموحدة. اتركيها لتبرد قليلاً.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط خفيفًا وفاتح اللون.
3. أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة المذابة إلى خليط البيض واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجا تمامًا.
4. في وعاء آخر، امزجي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، والكاكاو
5. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج وامزجتهم بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية حتى تتجانس المكونات. تأكدي من عدم خلط الخليط بشكل مفرط.
6. إذا كنتِ تحبين المكسرات، قومي بإضافة الجوز المفروم أو اللوز أو البندق إلى الخليط وامزجيه برفق.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
8. دهنِ صينية خبز  بالزبدة ورشيها بالدقيق، أو استخدمي ورق زبدة.
9. اسكبي الخليط في الصينية المجهزة، و وزعيه بالتساوي.
10. اخبزي البراونيز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. للتحقق من نضجها، قومي بإدخال عود خشبي في وسط البراونيز، وإذا خرج مع بعض الفتات ، فهذا يعني أن البراونيز قد نضجت.
11. اتركي البراونيز لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات.
12. يمكنكِ تزيين البراونيز بالسكر البودرة أو إضافة صوص شوكولاتة إضافي.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة كوكيز بحشوة الشوكولا