طريقة عمل بثيث اماراتي بالتمر

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء على حرارة متوسطة يوضع الدقيق بعد نخله ويشوح.
2. يرفع من على الحرارة عندما يكتسب اللون الذهبي تضاف الزبدة في هذه المرحلة.
3. ينقل الدقيق المحمص الى وعاء آخر كبير و يعجن الدقيق مع الزبدة جيداً.
4. يضاف التمر المفروم.
5. يعجن جيداً حتى يتجانس الخليط.
6. نعيد الخليط إلى الوعاء على حرارة هادئة ونكمل في خلط المكونات جيدا لعدة دقايق.
7. نضيف الهيل وماء الورد والزعفران ويرفع من على الحرارة.
8. يخلط جيداً مرة أخرى حتى تتجانس كلها.
9. تسكب في طبق او تصنع منه كرات دائرية ثم تغمس بأنواع المكسرات مثل البندق او السمسم او الفستق حسب الرغبة.