طريقة عمل المفتقة

المقادير

الطريقة

1. نقي حبة البركة ونحمصها ثم نطحنها حتى تكون ناعمة.
2. ثم نسخن 4/3 كمية الزيت ونحمر بها السمسم ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يصفر لونه ثم نضيف العسل ونقلب ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
3. ثم نضيف حبة البركة المطحونة مع التقليب ونتركها تغلي على نار هادية لمدة ربع ساعة.
4. نقشر البندق ثم نحمره في الزيت الباقي حتى يحمر ثم يوضع على الوجه وتحفظ في برطمانات محكمة الغلق.