طريقة عمل الكانيلوني مع الباذنجان والجبن

المقادير

الطريقة

1. يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2. توضع إناء علي حرارة متوسطة يسخن الزيت يقلب البصل لبضع دقائق.ثم يضاف الثوم والباذنجان مع التقليب لمدة خمس دقائق
3. يضاف كل من البندورة المفروم و الملح والفلفل الأسود والسكر يطهى على حراارة هادئة لمدة دقائق وذلك حتى يصبح الباذنجان طرياً.
4. تؤخذ كمية من مزيج الباذنجان بواسطة الملعقة لحشو كل لفافة من لفائف الكانيلوني التي توضع في صاجن الفرن مع سكب الكمية المتبقية من هذا المزيج في الطاجن.
5. تسكب صلصة الجبنة الجاهزة فوقها وتنثر الموزاريلا المبشورة وترتب أوراق الريحان الطازجة فوقها.
6. تخبز لمدة 30 دقيقة وذلك حتى يصبح الكانيلوني طريا.