طريقة عمل السوشي بالسلمون مع المانجو والخيار

المقادير

الطريقة

1. نلف حصيرة سوشي بورق نايلون بشكل عرضي 3 أو 4 لفات ونحدث شقوق في النايلون لنفرغة تماماً من الهواء ثم نلف الحصيرة بشكل اسطواني.
2. نفرد الحصيرة ونضع فوقها الورقة العشبية بحيث يكون الوجه الخشن نحو الأعلى ثم نوزع الأرز عليها.
3. اقلب الورقة على الوجه الآخر ثم نطوي شريحتي سلمون مدخن بشكل اسطواني ونضعها على الأرز ثم نضع المانجو والخيار ونلف الورقة العشبية بمساعدة الحصيرة مع الضغط عليه بلطف حتى يصبح بشكل اسطواني مربع.
4. نضع شريحة سلمون مدخن على وجه الاسطوانة ونرش عليها السمسم ثم نغطيها بشريحة سلمون مدخن أخرى ونرش البصل الأخضر و نكبسها بالحصيرة.
5. نقطعها الى قطع بسماكة 3 سم ونقدمه مع صويا صوص والواسابي الحار و مخلل شرائح الزنجبيل.