طريقة عمل أوبما

المقادير

الطريقة

1. يسخن الزيت النباتي أو الزبدة في قدر على النار ونضيف إليه حبوب الخردل وملعقة كبيرة من كلاً من العدس الأبيض والحمص المجفف والفلفل الأخضر الحار المقطع والقليل من أوراق الكاري ويقلب الخليط.
2. ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من البسلة الخضراء ويشوح الخليط على النار لمدة دقيقة ثم نضيف ربع ملعقة كبيرة كركم والقليل من الملح ويقلب الخليط ويترك على نار هادئة من 3 إلى 4 دقائق.
3. ثم نضيف كوب نصفه ماء ونصفه الآخر حليب إلى الخليط مع نصف ملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة جوز الهند الطازج أو المجفف المبشور ونصف ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة و2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
4. يقلب الخليط جيداً على النار حتى يتماسك ثم يقدم.