طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان

المقادير

الطريقة

1. اقلي الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبياً.
2. في وعاء، اخلطي الطحينة مع الماء، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والثوم، وزيت الزيتون، وقلبي جيداً.
3. ضعي الباذنجان في طبق التقديم، واسكبي عليه مزيج الطحينة، وزيني بأوراق الجرجير، وحب الرمان، ثم قدمي السلطة فوراً.