طريقة عمل عصير برتقال واناناس

الطريقة

1.  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الأناناس والسكر وعصير البرتقال.
2.  أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم أضيفي الثلج وحركي مجدداً لحوالى دقيقة.
3.  أسكبي عصير البرتقال والأنانانس في أكواب التقديم.

طريقة عمل الكيكه المالحه بالجبن والخضار

الطريقة

طريقة عمل شوربة الفريكة بالدجاج والبطاطس

الطريقة

طريقة عمل صوص الشوكولاته بالخلاط

الطريقة

طريقة عمل الكريمة بدون بيض

الطريقة

1.  في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الزبدة والزيت.
2.  أخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
3.  أضيفي السكر تدريجياً مع الخلط المستمر.
4.  زيدي القليل من اللبن الزبادي والقليل من الحليب تدريجياً حتى تنتهي الكمية مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج كريمي.
5.  استخدمي هذه الكريمة لتزيين أي نوع حلى من اختيارك.

طريقة عمل حلى البسكويت البارد بالشوكولاتة

الطريقة

طريقة عمل يخنة الدجاج الصحية للرجيم

الطريقة

1. تضاف صدور الدجاج إلى قدر مع بودرة مرق الدجاج، ويصب ليتر من الماء المغلي فوقهما. وتغلى هذه المكونات لحوالي خمس وعشرين دقيقة، أو حتى ملاحظة نضوج الدجاج.
2. في أثناء طهي الدجاج، يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثانية، ويطهى كل من البصل والجزر المفرومين على نار خفيفة، وذلك لعشر دقائق. ثم، يضاف كل من الثوم ومعجون الطماطم إلى القدر، ويخلط هذان المكونان مع الخضراوات، لدقيقتين.
3. تضرب البندورة في الخلاط الكهربائي حتى تهرس، ثم تضاف إلى قدر الخضراوات، وتطهى لعشرين دقيقة، حتى ملاحظة أن قوام الصلصة أمسى كثيفاً، وأن كمها تقلص.
4. تضاف صدور الدجاج، مع القليل من المرق، إلى صلصة البندورة. ويقدم هذا الطبق، مزداناً بالريحان، مع نبات القبار والزيتون.

طريقة عمل يخنة الحمص واللوز الإسباني

الطريقة

1.  يقلى اللوز في مقلاة كبيرة وعميقة، وذلك على حرارة متوسطة لأقل من دقيقة. وعند ملاحظة تحول لونه إلى الذهبي، هو يرفع جانبًا.
2.  تذاب الزبدة (أو السمن) في المقلاة الساخنة عينها، فيضاف فرم البصل والفلفل، ويقلى المكونان ل6 دقائق. يضاف الثوم والبهارات (الكمّون والبابريكا وفلفل الحار) والبقدونس، مع تقليب المكونات لدقيقة، وباستمرار. ثم يضاف هريس البندورة، مع التقليب لثلاثين ثانية إضافية.
3.   تفرغ البندورة المعلبة في المقلاة، وتخفض الحرارة حتى تصبح خفيفة، وتطهى المكونات لربع ساعة، من دون أن تغطى المقلاة. ويضاف الحمص بعدها، ويطبخ لثلاث دقائق مع غطاء المقلاة. وفي حال الرغبة في أن يكون قوام اليخنة أقرب للشوربة، يصب المرق (أو الماء).
4.  تقوى الحرارة، ويضاف السبانخ ويطهى لدقيقة، فيما المقلاة مغطاة، ثم يصب عصير الليمون. تملح اليخنة وتبهر.
5.  طريقة التقديم: تقدّم اليخنة، بعد صب زيت الزيتون عليها، وتزيينها بأوراق البقدونس واللوز المحمص.
6.  نصيحة : يصح استخدام الحمص المعلّب والسبانخ المجلد في إعداد هذه اليخنة الإشبيلية، خلال عشرين دقيقة، مع الإشارة إلى أنه يمكن استبدال أي نوع من الخضراوات المفضلة، كالفلفل مثلًا، بالسبانخ. ولإذكاء الطعم، تجدي إضافة بضع ملاعق كبيرة من الزيتون أو البندورة المجففة، في حال بقي القليل من الطعام لليوم التالي. ولطبق أكثر غنى، هو يقدم مع الكينوا.