طريقة عمل كيك البانكيك البارد بحشوة الجبن الكريمى والتوت

الطريقة

1. في وعاء نخلط الدقيق و البيكنج بودر والبيكربونات والسكر والملح.
2. في وعاء اخر نخلط المكونات البيض والحليب والزبدة و الفانيليا.
3. نخلط الخليطين معًا بلطف.
4. نسخن مقلاة غير لاصقة ونسكب مقدار مغرفة صغيرة من الخليط .
5. نخبزها على  درجة حرارة متوسطة حتى تظهر فقاعات و نقلبها دقيقة ثانية.
6. نكرر حتى ينتهى المقدار نحتاج 12 قطعة بانكيك.
7. نضرب الجبن الكريمي مع السكر البودر والفانيليا حتى يصبح كريمي.
8. نضيف كريمة الخفق ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط هش وخفيف.
9. في طبق تقديم نضع بانكيك كقاعدة.
10. ندهن طبقة من خليط الجبن الكريمي ثم نوزع شوية توت.
11. نغطي بطبقة بانكيك أخرى.
12. نكرر حتى ننتهي من كل الكمية مع إنهاء الوجه بطبقة كريمة.
13. ندخل الكيك الثلاجة ساعتين على الأقل حتى يتماسك.
14. نزين بقطع التوت الطازج ورشة سكر بودرة أو صوص توت.