- ضعي اللحم المفروم في مقلاة غير لاصقة على النار، وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الملح والزبدة وقلبي حتى تذوب.
- أضيفي الطماطم المهروسة وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 40 دقيقة على النار.
- ارفعي الصلصة عن النار وأضيفي الفلفل الأسود وحركي.
- وزعي الباستا في أطباق التقديم ووزعي الصلصة فوقها وقدميها ساخنة.
يناير 28, 2021
طريقة عمل سباجيتي بولونيز مثل المطاعم
الطريقة
يناير 28, 2021
طريقة عمل مقلقل الدجاج
الطريقة
- نضع في مقلاة واسعة كمية من الزيت ونضعها على النار ونترك الزيت حتى يسخن.
- نضيف أفخاذ الدجاج ونقلبها حتى تتحمر جيداً.
- نضع البصل ونقلبه مع الدجاج حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب.
- نضيف الملح وجميع أنواع البهارات ونقلب حتى تفوح رائحتها.
- نضع الطماطم ومعجون الطماطم ونقلب عدة دقائق حتى تتحمس قليلاً.
- نضيف الفلفل الأسود وكمية قليلة من الماء ونقلب.
- نترك المكونات على نار هادئة مدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج تماماً.
- نضعها في طبق التقديم الواسع ونضع الكزبرة ونقدمها مباشرة مع الخبز العربي.
يناير 28, 2021
طريقة عمل دجاج ستربس حار
الطريقة
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح بالطول نحاول قدر المستطاع أن تقطع الشرائح بنفس الطول والسمك لكي تنضج في الوقت نفسه.
- في إناء صغير نخلط فتات الخبز أو البقسماط مع الملح والفلفل الأسود والأحمر.
- نضع قطع الدجاج في البيض المخفوق ثم في إناء فتات الخبز ثم نرتبها في صينية خبز.
- نرش قطع الستربس بالقليل من الزيت ونضع الصينية في فرن ساخن على حرارة مئة وتسعين مدة 10 دقائق.
يناير 28, 2021
طريقة عمل بقلاوة بالجبنة بمكونين فقط
الطريقة
- تقطع عجينة البف باستري إلى أربع قطع وتحشى بالجبن.
- نقوم بقفلها مع الأطراف.
- توضع في الفرن بعد تسخينه.
- تسقى بعد الانتهاء بالعسل ثم تزين بالفستق.
يناير 28, 2021
طريقة عمل مافن بحبيبات الشوكولاتة
الطريقة
- انخلي الدقيق والملح والبيكينج باودر واتركي المكونات جانباً.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- وزعي ورق المافن في صينية فرن واتركيها جانباً.
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر الأسمر حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- أضيفي البيض والفانيليا والحليب مع الاستمرار بالخفق.
- أضيفي نصف كمية الدقيق وقلبي بهدوء بواسطة ملعقة خشبية واتركي المزيج جانباً.
- في وعاء آخر اخلطي نصف كمية حبيبات الشوكولاتة مع الكمية المتبقية من الدقيق.
- أضيفي خليط الشوكولاتة إلى المزيج المحضر مسبقاً وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي مزيج المافن داخل الورق في الصينية وزيني الوجه بما تبقى من حبيبات الشوكولاتة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنتفخ حبات المافن.
- أخرجي المافن من الفرن واتركيه ليبرد لـ10 دقائق ثم قدميه.
يناير 27, 2021
طريقة عمل ريش خروف مشوية باللبن والثوم
الطريقة
- اخلطي اللبن الزبادي مع الثوم وعصير الليمون.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود.
- ازيلي نصف كوب من مزيج اللبن جانباً للتقديم.
- أضيفي الكمون والكزبرة والكركم والبهارات المشكلة لباقي كمية اللبن واخلطي جيداً.
- تبلي الريش بالملح والفلفل وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ادهني الريش بمزيج اللبن الزبادي والثوم والبهارات حتى تتغطى ثم غطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة في حرارة الغرفة.
- يمكنك أيضاً نقعها ليلة كاملة في الثلاجة.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار.
- ازيلي الريش من التتبيلة وقلبيها في المقلاة على الجهيتن حتى تتحمر وتنضج.
- ازيلي الريش من الصينية وضعيها في طبق التقديم.
- قدميها ساخنة إلى جانب الصلصة المزالة سابقاً وقدمي الخضار أو السلطة معها حسب الرغبة.
يناير 27, 2021
طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية بالزبادي
الطريقة
- في وعاء كبير الحجم ضعي الخميرة والسكر والماء ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر واللبن الزبادي وزيت الزيتون وبودرة الثوم والملح.
- قومي بعجن المكونات جيداً حتى تتشكل لديك عجينة لينة ومتماسكة القوام.
- أضيفي الماء تدريجيا واستمري بالعجن بواسطة يديك.
- غطي العجينة بواسطة قطعة قماش ثم اتركيها جانبا لحوالي ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- اتركي العجينة لكي تتخمر مرة أخرى لحوالي 10 دقائق.
- استخدمي العجينة البيتزا.
يناير 27, 2021
طريقة عمل سلطة الملفوف بالمايونيز
الطريقة
- اخلطي الملفوف والجزر في طبق عميق.
- اخلطي المايونيز واللبن الزبادي والملح والفلفل وعصير الليمون في طبق آخر.
- صبي المزيج فوق السلطة وقلبيها وقدميها.
يناير 27, 2021
طريقة عمل قراقيش بالملبن
الطريقة
- في وعاء انخلي الدقيق وأضيفي الملح والخميرة والسكر. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الزيت وافركي المكونات بواسطة يديك حتى يتشرب الدقيق الزيت تماما.
- أسكبي الحليب واعجني المكونات حتى تتجانس.
- أسكبي الماء تدريجيا واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجينة وأتركيها في مكان دافئ لتختمر.
- افردي العجينة بواسطة النشابة على شكل مستطيل.
- قطعي العجينة الى مستطيلات بعرض 8 سم.
- ضعي شريحة من الملبن وسط كل عجينة.
- لفي العجين على شكل رولات طويلة.
- قطعي الرولات الى أصابع بالحجم الذي ترغبين به.
- صفي القراقيش بالملبن في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وأتركيها جانبا مدة نصف ساعة لتختمر.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
يناير 27, 2021
طريقة عمل البيض بالطماطم
الطريقة
- في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، حمي الزيت ثم ذوبي الزبدة.
- أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل.
- زيدي الطماطم والفلفل الرومي وقلبي.
- غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الخليط.
- أضيفي البيض وتبلي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.
- اتركي البيض على النار مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج.
- قدمي البيض بالطماطم ساخناً.