طريقة عمل صوص المنتو الأحمر

الطريقة

طريقة عمل الرضيفه بدون حجر

الطريقة

طريقة عمل عصيدة حضرمية

الطريقة

طريقة عمل فطائر فم السمكة

الطريقة

1. في وعاء العجانة نضع الماء الدافئ ونضيف فوقه الحليب البودر و الزيت النباتي والخميرة والسكر.
2. نخفق جيداً ثم نضيف الدقيق مع الملح بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة.
3. نغلفها بالنايلون ونتركها تتخمر لمدة ساعة ثم نقوم نفردها بالنشابة.
4. باستخدام قطاعة متوسطة القياس نقطع العجين على شكل أقراص دائرية.
5. نضع كوب ونصف زيت نباتي في وعاء على حرارة متوسطة.
6. ننتظر حتى يسخن ثم نقوم بتحمير الأقراص على الوجهين لمدة 5 دقائق.
7. نرفعها من على الحرارة ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
8. نحضر الحشوة حيث نضع الزيت النباتي في وعاء على حرارة متوسطة.
9. نضيف البصل والثوم المفروم نقلب ونتركه يذبل لمدة 5 دقائق.
10. نضيف الدجاج والملح والفلفل والبابريكا والبصل والثوم البودر وعصير الليمون.
11. نقلب ونترك الدجاج ينضج قليلاً لمدة 10 دقائق.
12. نضيف الفلفل الملون ونقلب ونترك الخليط يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
13. نضيف الفطر ونقلب ونترك المكونات تتحمر لمدة 6 دقائق.
14. نضيف الموزاريلا نقلب ونرفع الخليط عن الحرارة.
15. نقوم بشق كل قرص من العجين المقلي ونحشيها بالحشوة المحضرة.
16. نضيف الكول سلو ونسكب في طبق التقديم.

طريقة عمل بروستد دجاج بالشوفان المقلي

الطريقة 

1. في وعاء نضع الملح والفلفل الأسود والكمون والكاتشاب والخردل وصلصة الصويا والمايونيز.
2. نضيف عصير الليمون والزنجبيل والثوم البودر لتحضير التتبيلة.
3. نخلط جيداً حتى تتجانس ثم نضيف قطع الدجاج نقلب ثم نترك القطع منقوعة في التتبيلة لمدة 4 ساعات.
4. نحضر خليط الدجاج في وعاء نخلط الحليب والبيضة والملح والفلفل الأسود ثم نترك الخليط جانباً.
5. نحضر التغليفة في وعاء نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والشوفان.
6. في قدر على حرارة عالية نضع زيتاً غزيراً.
7. نغمس قطع الدجاج بتغليفة الشوفان أولاً ثم في خليط البيض ثم نعيد تغميسها من جديد في تغليفة الشوفان.
8. ننزل القطع في قدر الزيت ثم نتركها على حرارة هادئة حتى تنضج من الجهتين وتصبح ذهبية اللون.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بروستد الدجاج المشوي .

طريقة عمل صينية الدجاج والبطاطس بالليمون

الطريقة 

1. فى قدر على حرارة عالية الزيت وتقلى دوائر البطاطس فيه حتى يتحول لونها إلى الذهبي وتصفى جيداً.
2. في نفس القدر تقلَى قطع الدجاج حتى يتحول لونها إلى الذهبي وتصفى جيداً.
3. نضيف دوائر البطاطس وقطع الدجاج إلى صينية فرن، 
4. تحمر لمدة 15 دقيقة وذلك على حرارة 180 درجة.
5. نخرج الصينية ونضيف الثوم وعصير الليمون والكزبرة المفرومة.
6. نرش الملح والفلفل و تعاد الصينية إلى الفرن لمدة  15 دقيقة إضافية.
7. يقدم طبق الدجاج والبطاطس ساخناً وإلى جانبه السلطة.

طريقة عمل خبز المسفن الفلسطيني

الطريقة

1. فى وعاء نضع المكونات الجافة معاً ونقلب جيداً.
2. نضيف زيت الزيتون والبيضة نقلب مع الدقيق جيداً حتى يصبح الدقيق كحبات الرمل.
3. نضيف ماء دافئ مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
4. نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم نقسمها الى كرات متوسطة الحجم.
5. نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
6. في وعاء نضع زيت الزيتون مع الزيت النباتي ثم نغمس فيه الكرات.
7. نفرد باستخدام النشابة ثم نثني الأطراف ونأخذ نهاية كل طرف وندخله للداخل.
8. نرتبها في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة .
9. لمدة 20 دقيقة ثم نخرجها وندهن الوجه بزيت الزيتون.
10. نسكب في طبق التقديم وتقدم على الفطور مع الشاي.