- اخلطي خليط الكيك الجاهز مع الحليب والبيض والزيت والفانيليا جيداً حتى تتجانس المكونات.
- وزعي المزيج في طبق بايركس مدهون بالزبدة ورشة دقيق، وأدخلي الكيك للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
- اخلطي الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر في قدر صغير على النار، واصنعي ثقوباً بالكيك بواسطة شوكة، ووزعي المزيج فوق الكيك وهو دافئ واتركيه ليبرد تماماً.
- اخلطي الكريمة البودرة مع الحليب البارد حتى تتماسك ثم وزعي المزيج فوق الكيك المشرب ووزعي جوز الهند المحمص وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل دونات محشيه بالنوتيلا
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الزبدة والبيض والحليب وخلاصة الفانيليا. أعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً حتى ترتاح.
- غمسي يديك بالدقيق. شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
- سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي كرات العجين واقليها حتى تكتسب اللون الذهبي.
- صفي الدونات من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- غمسي كرات الدونات بالسكر. وضعيها في طبق.
- ضعي شوكولاتة نوتيلا في كيس الحلويات واحشي كرات الدونات وقدميها.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل دجاج الشواية
الطريقة
- اغسلي الدجاج جيداً ثم صفيه من الماء.
- في وعاء ضعي الدجاج وعصير الليمون الثوم وزيت الزيتون ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والبابريكا.
- قلبي المكونات جيداً وادهني الدجاج من الخارج والداخل.
- غطي الوعاء بواسطة ورق نيلون وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
- حمي الفرن من الجهة السفلية والعلوية على حرارة 220 درجة مئوية.
- ثبتي الدجاج على سيخ وأدخليه إلى الفرن لحوالى 45 دقيقة حتى ينضج.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل سلطة الشمندر بالبرغل
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي الشمندر وأغمريه بالماء. اتركي الشمندر لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج.
- صفي الشمندر من الماء وقشريه ثم قطعيه إلى مكعبات.
- لتحضير الصوص: في وعاء صغير الحجم امزجي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح حتى تتجانس المكونات.
- صفي البرغل من الماء.
- ضعي في طبق التقديم البرغل والشمندر والبيض والأفوكادو والخس وجبن الفيتا والجوز وانثري على وجه الطبق السمسم وحبة البركة ثم أسكبي مزيج الليمون.
- قدمي طبق سلطة الشمندر.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل قشطه منزليه
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، أسكبي الحليب واتركيه حتى يسخن ثم أضيفي الخل وحركي المزيج حتى تنفصل السوائل عن الجوامد.
- عند غليان الخليط ارفعي القدر عن النار.
- صفي قشطة الحليب وضعيها في طبق جانباً.
- في قدر ثاني على حرارة متوسطة، أخلطي الكمية المتبقية من الحليب مع النشاء.
- اتركي الخليط على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويكثف.
- زيدي خليط قشطة الحليب وحركي حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم ارفعي القدر عن النار .
- ضعي القشطة في وعاء الخلاط الكهربائي وحركي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- استخدمي القشطة لتحضير أي نوع حلى من اختيارك.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل كيك جوز الهند بالحليب
الطريقة
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل دجاج بالكاري والكريمة
الطريقة
- ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة مع الزيت وقلبي الدجاج لمدة 7 دقائق على النار.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي وبهري بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الكاري والكزبرة وحركي.
- أضيفي الطماطم واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.
- أضيفي الكريمة واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في طبق وزيني بالكزبرة وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز البسمتي المفلفل.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل حمص البطاطا الحلوة
الطريقة
- سخني الفرن إلى حرارة 400 فهرنهايت، واخبزي البطاطا الحلوة على الرف الأوسط أو في طبق الخبز لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة.
- يجب أن تضغطي قليلاً على البطاطا بعد الانتهاء مباشرة من خبزها بالفرن.
- اتركي البطاطا الحلوة لتبرد، وفي هذه الأثناء اضربي كافة المكونات في الخلاط.
- بعد أن تبرد البطاطا الحلوة، انزعي القشرة عنها باستعمال السكين أو الأصابع، وأضيفيها إلى الخلاط.
- اضربي البطاطا جيداً بالخلاط، وقدميها.
- زيني الطبق برشة خفيفة من البابريكا والصنوبر والثوم المعمر وقدميه.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل البيض المسلوق التركي
الطريقة
- في وعاء قومي بسلق البيض في ماء على نار عالية حتى ينضج تماماً دون أن يكون سائلاً.
- قومي بتقشير حبات البيض المسلوقة وقطعي كلاً منها نصفين وضعيها جانباً.
- ذوبي الزبدة في مقلاة وأضيفي الفلفل الأحمر الحار وحركي جيداً ثم أضيفي أنصاف البيض بحيث يكون الصفار للأسفل واتركيها على نار متوسطة إلى هادئة لدقيقة أو دقيقتين.
- ضعي رشة ملح وفلفل أسود والنعناع الجاف حسب الرغبة.
- قدميه ساخناً.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل هوت شوكلت بالنوتيلا
الطريقة
- ضعي ربع كوب من الحليب في قدر على نار هادئة.
- أضيفي الحليب تدريجياً وحركي المزيج حتى يتجانس. زيدي الشوكولاتة وحركي جيداً حتى تذوب الشوكولاتة.
- اغلي المزيج لـ30–60 ثانية حتى يكثف، وأطفئي النار وأضيفي شوكولاتة النوتيلا، وحركي المزيج حتى يتجانس.
- صبي المزيج في كوبين، وزيني بالكريمة المخفوقة وصوص الشوكولاتة، وقدميه ساخناً.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل صدور دجاج بالليمون والثوم
الطريقة
- دقي صدور الدجاج بواسطة المطرقة الخاصة بالطبخ وقومي بوضع شرحات صدور الدجاج بين قطعتين من النايلون.
- ضعي الشرحات في وعاء وأضيفي نصف كمية عصير الليمون والملح والفلفل والهيل وملعقة صغيرة من الثوم وغطيهم واتركيهم ساعتين في الثلاجة.
- بعد ساعة أخرجيهم من الثلاجة وأضيفي ربع كوب من زيت الزيتون وحركيهم لتغطي جميع الأجزاء.
- شوحي قطع الدجاج على الشواية أو في المقلاة الغير قابلة للالتصاق.
- سخني في قدر على النار ما تبقى من زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم مع الملح حسب الرغبة لأن الشرحات نقعت بالملح وباقي الليمون وسخنيهم جيداً ثم اسكبي المزيج فوق شرحات الدجاج.
- ويمكنكِ تقديمها مع الأرز أو البطاطس المقلية.