- قومي بتقطيع الخضار واخلطيه مع نوعيي الزيتون والفاصولياء والذرة.
- رشي الملح واخلطي المكونات مع عصير الليمون.
- اهرسي البطاطا مع الجبن السائل والملح وكوري البطاطس إلى كرات صغيرة.
- رصيها فوق الخضار ورشي بخطوط من خليط صلصة الرانش والصلصة الفرنسية وقدميها فوراً.
يناير 6, 2021
طريقة عمل سلطة كرات البطاطس
الطريقة
يناير 6, 2021
طريقة عمل صوص الكراميل بدون زبدة
الطريقة
- في قدر على نار هادئة، ضعي السكر واتركيه حتى يبدأ بالذوبان.
- قلبي السكر على النار حتى يذوب تماماً.
- أضيفي الماء الساخن واستمري في التحريك حتى تتخلصي من كل التكتلات.
- اطفئي النار عن القدر أضيفي الشوكولاتة وابدئي في التقليب حتى يذوب تماماً ويتجانس خليط الكراميل.
يناير 6, 2021
طريقة عمل صوص السينابون بالحليب المكثف
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي جبن الكريم واخفقيه حتى يصبح قوامه ناعماً.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- قدمي الصلصة إلى جانب السينابون.
يناير 5, 2021
طريقة عمل فطيرة البيض المكسيكية
الطريقة
- يوضع الرف الشبك في منتصف الفرن، الذي يسخن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يفقس البيض في وعاء كبير، مع التقليب، ثم يصفى في مصفاة شبك.
- تسخن الزبدة في مقلاة غير لاصقة (12 بوصة) توضع على حرارة متوسطة، فيضاف البصل والفلفل الرومي، مع التقليب لدقيقتين. ثم، يضاف البيض، والفاصولياء السوداء، والذرة الطازجة، والكزبرة. وينثر الملح والفلفل الحار. تخفق المكونات بغية الحصول على خليط ذي قوام متجانس، مع خفض الحرارة.
- تدخل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقًا، وتطهى لعشر دقائق. وبعد انقضاء الوقت المذكور، تخرج من الفرن، وتدع لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- طريقة التقديم: تقطع فطيرة الفريتاتا إلى ست قطع، وتقدم إلى جانب كل قطعة ملعقة من القشدة الحامضة، وشرائح الأفوكادو.
يناير 5, 2021
طريقة عمل شوربة المكرونة المكسيكية
الطريقة
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الجزر والبطاطس والبابريكا وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الملح والكمون والمكرونة والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تطرى المكرونة.
- أضيفي الفاصوليا والفلفل الأسود واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضار والمكرونة.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
يناير 5, 2021
طريقة عمل تورتيلا بالتونة
الطريقة
- اخلطي التونة مع كل المكونات ماعدا الجبن.
- افردي خبز التورتيلا وضعي مقدار من الجبن.
- ضعي التونة بالخلطة فوقهم.
- ضعي كل رفيق في مقلاة غير لاصقة بملعقة زيت حتى يحمر من الجانبين.
- قطعيهم مثلثات وقدميها مزينة بالبقدونس.
يناير 5, 2021
طريقة عمل تورتيلا باللحم المفروم
الطريقة
- حمري البصل في الزيت ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وأضيفي الفلفل الرومي وقلبي جيداً.
- أضيفي اللحم وقلبي ثم أضيفي الفلفل الأسود والكاري والملح وقلبي الخلطة.
- أضيفي الكزبرة واخلطي المقادير لمدة خمس دقائق على نار هادئة لمدة سبع دقائق.
- افردي خبز التورتيلا وضعي الجبن وخلطة اللحم ثم كرري العملية حيث تكفي الخلطة ٦ من التورتيلا ثم اخبزها من جانبين في مقلاة غير لاصقة بملعقة زيت حتى يحمر.
- قطعي التورتيلا قطع مثلثة وضعيها في طبق التقديم مع ثومية.
يناير 5, 2021
طريقة عمل بيتزا باستا سريعة
الطريقة
- ضعي المكرونة المسلوقة في طبق فرن مدهون بالزبدة.
- وزعي صلصة البيتزا والهوت دوج (النقانق) والفطر والفلفل والزيتون.
- وزعي جبن الموزاريلا على وجه الطبق، وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- قدمي الطبق ساخناً.
يناير 5, 2021
طريقة عمل شوربة العدس مع البطاطا الحلوة والكريمة
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج وقلبي.
- أضيفي العدس والبطاطا الحلوة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل البصلة.
- بهري بالكمون والملح وقلبي المكونات جيداً.
- صبي أكواب الماء على المكونات، واتركي المزيج يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطا مع العدس.
- اهرسي الشوربة بمحضرة الطعام وأضيفي الكريمة وحركي، ثم قدميها.
يناير 5, 2021
طريقة عمل صينية توست بالتونة
الطريقة
- أزيلي أطراف التوست وصفيه بالبايركس.
- في قدر، حمي الزيت وشوحي البصل ثم أضيفي فوقه الفلفل والبصل الأخضر والطماطم والتونة وحركي.
- ضعي المزيج فوق التوست في البايركس.
- أضيفي طبقة جديدة من التوست المنزوع الأطراف.
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي الجبن والمايونيز والقشدة والماء ومرق الدجاج حتى تحصلي على كريمة.
- اسكبي الكريمة فوق التوست.
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وأدخلي البايركس لـ5 دقائق حتى تحمر من الأعلى.
- قطعي التوست بالتونة وقدميه.