- اصنعي شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين واشويها في الفرن.
- قشري حبات الباذنجان وصبي القليل من عصير الليمون.
- اهرسي الباذنجان المشوي بالشوكة.
- أضيفي الملح والثوم المهروس والطحينية والزبادي وعصير الليمون واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- اسكبي المتبل بطبق التقديم وقدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
يناير 14, 2021
طريقة عمل المتبل بالباذنجان المشوي
الطريقة
يناير 14, 2021
طريقة عمل المنتو الكداب بالدجاج
الطريقة
- اخلطي البصل المبشور مع اللحم المفروم جيداً ثم أضيفي الطماطم المعصورة والفلفل والملح والكمون وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- .وزعي الحشوة وصدور الفراخ على شرائح عجينة السمبوسة ولفيها أصابع
- ادهني طبق بايركس بالقليل من الزيت ووزعي البصل الشرائح والفلفل المفروم ثم رتبي رولات المنتو.
- اخلطي القشطة مع الجبن الكريمي ووزعي المزيج فوق المنتو.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تتحمر وقدميها ساخنة.
يناير 14, 2021
طريقة عمل بان كيك بالشوفان بدون بيض
الطريقة
- في وعاء ضعي حليب اللوز والموز وخلاصة الفانيليا واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء آخر ضعي الشوفان والبيكينج باودر والملح واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي خليط الحليب إلى المزيج السابق واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
- أضيفي حوالي ربع كوب من مزيج العجينة وعندما يجف وجه العجينة اقلبيها على الجهة الثانية واتركيها حتى تنضج.
- كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- للتقديم: قومي بوضع قطع البان كيك في طبق التقديم وزينيها بالموز والكرانبيري حسب الرغبة.
يناير 14, 2021
طريقة عمل حليب بالزنجبيل والهيل
الطريقة
- اخلطي الحليب مع السكر والزنجبيل والهيل في قدر على حرارة متوسطة واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان وتظهر فقاعات على أطراف القدر.
- اسكبي الحليب في أكواب وقدميه ساخناً مع رشة زنجبيل.
يناير 14, 2021
طريقة عمل شوربة الفطر بالزبادي
الطريقة
- تذاب الزبدة في قدر على النار فيضاف فرم البصل مع التقليب، حتى يذبل.
- يضاف الفطر مع التقليب وذلك حتى ينضج. عندئذ، يوضع الدقيق مع التقليب، وذلك حتى يتغير لونه.
- يصب الزبادي، بصورة تدريجية، مع التقليب مع كل إضافة، فينثر الملح والفلفل الأسود.
- يصب مرق الدجاج، مع التقليب حتى يصبح قوام الشوربة ثقيلًا، عندئذ، يغطى القدر والتي تبقى على حرارة هادئة حتى غليان الشوربة. تصب الكريما، مع التقليب.
- طريقة التقديم: تقدم الشوربة ساخنة، ومزينة بقطع الفطر المقلية بالزبدة، وفرم البقدونس (اختياري).
يناير 14, 2021
طريقة عمل شوربة العدس للدايت
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. اضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الماء والطماطم والعدس. حركي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي العدس والكوسا والكمون والفلفل الأحمر.
- أتركي الشوربة على النار حتى تنضج المكونات أي لـ40-60 دقيقة.
- إرفعي الشوربة عن النار. تبلي بالملح والفلفل الاسود. قدمي الشوربة ساخنة.
يناير 14, 2021
طريقة عمل بسكويت الشوفان بدون بيض
الطريقة
- في وعاء ضعي المكونات الجافة وأخلطيها حتى تتداخل.
- أضيفي الزيت والحليب تدريجيا وبواسطة يدك ادعكي العجينة حتى تتماسك.
- لفي العجينة بقطعة نايلون وأدخليها الى الثلاجة مدة 20 دقيقة لترتاح.
- افردي العجينة بين ورقتي زبدة على سماكة 0.5 سم بواسطة النشابة.
- قطعي البسكويت بواسطة كوب وضعيه في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
يناير 14, 2021
طريقة عمل حلى الموز المقلي
الطريقة
- قشري حبات الموز واهرسيها بواسطة شوكة.
- في وعاء أخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكينج باودر.
- أضيفي على خليط الدقيق والموز وخلاصة الفانيليا ثم حركي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- في قدر على حرارة متوسطة حمي الزيت الغزير ثم أضيفي كرات من عجينة الموز بواسطة ملعقة كبيرة. اتركي كرات العجين حتى تنضج وتتحمر.
- ارفعي كرات الموز المقلية من القدر وضعيها في طبق التقديم ثم وزعي على وجهها السكر البودرة.
يناير 14, 2021
طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بدون دقيق
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في مقلاة على حرارة متوسطة ضعي الحليب وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
- في وعاء ضعي الحليب والبيكينج باودر والسكر والزيت والفانيليا والقشطة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أسكبي مزيج الكيك في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية غلى الفرن لـ35-40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
- اقلبي الكيك في طبق التقديم.
يناير 13, 2021
طريقة عمل الخبز المقلي
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والسكر والخميرة والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.
- شكلي كرات متساوية من العجينة وضعيها في طبق.
- ضعي كرة من العجين على سطح العمل وافرديها بواسطة النشابة حتى تحصلي على شكل دائرة. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. اضيفي قطعة من العجين واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- صفي الخبز من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق. قدميه.