فبراير 8, 2021

طريقة عمل كيك الشوفان للرجيم

الطريقة

يوضع الشوفان في وعاء عميق ثم نسخن الحليب ونسكبه فوق الشوفان ثم نضيف القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوز الهند إلى الشوفان والحليب.
نقوم بوضع الزيت والسكر في وعاء آخر مع إضافة البيض والفانيليا إلى الزيت والسكر وخفقها سوياً.
يخلط الدقيق مع البيكينج باودر والملح وإضافة الدقيق إلى مزيج البيض ثمَ إضافة خليط الشوفان وخلطها جميعا ثم سكبها في القالب المخصص للكيك.
يخبز القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 – 30 دقيقة ثم ندهن الكيك وهو ساخن بدبس التمر.

فبراير 8, 2021

فبراير 8, 2021

في قدر حمي الزيت واقلي البصل ثم أضيفي الثوم وحركي حتى يذبلا.
أضيفي الجزر المبشور وقلبي لحوالي دقيقة.
ضعي الشوفان وحركي المكونات لدقيقتين.
اسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج على النار لـ3 دقائق.
في وعاء صغير اخلطي دقيق الذرة مع نصف كوب من الحليب ثم اسكبيه فوق القدر وحركي للحصول على مزيج كثيف بعض الشيء.
اسكبي كمية الحليب المتبقية وحركي.
أضيفي الكزبرة المفرومة وتبلي بالملح والفلفل وحركي لحوالي دقيقة.
اسكبي شوربة الشوفان في طبقين عميقين وزينيهما بالخبز

فبراير 8, 2021

ذوبي الخميرة بالماء الدافئ والسكر واتركيها حتى تتفاعل.
اخلطي المكونات الجافة مع بعضها البعض واصنعي حفرة بالوسط ثم أضيفي الخميرة والبيضة والزبدة المذابة واعجني المكونات باليد جيداً.
أضيفي الماء حسب حاجة العجينة.
اتركي العجينة حتى تختمر لمدة ساعة.
افردي العجينة قليلاً ثم لفيها بشكل رول وضعيها بقالب مستطيل الشكل ومدهون بالزبدة حتى ترتاح وتأخذ شكل القالب.
ادهني الوجه بالحليب ثم رشي السمسم.
أدخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج.
أخرجي القالب من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً ثم قطعيه لشرائح.

فبراير 8, 2021

فبراير 8, 2021

في قدر حمي الزيت ثم ضعي الفلفل الاحمر والاصفر وحركيها حتى تبدأ بالنضوج.
أضيفي الطماطم والبازيلاء والكوسا والجزر والبطاطس وحركي الخضار حتى ينضج تماماً، واتركيه جانباً.
لتحضير صلصة البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
ضعي الدقيق تدريجياً فوق القدر وحركي باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق.
اسكبي الحليب تدريجياً مع متابعة التحريك.
تبلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم حركي.
اتركي الصلصة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تغلي وتتكثف.
ضعي الخضار فوق الصلصة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
اسكبي الخليط في صينية فرن ثم رشي عليها جبن الموزاريلا وأدخليها إلى فرن حام لـ10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
قدميها ساخنة.

فبراير 8, 2021

في وعاء اخلطي المكونات الجافة، أي الدقيق والشوفان والملح والقرفة وبيكربونات الصوديوم ثم ضعيه جانباً.
في وعاء العجانة، اضربي الزبدة مع السكر الأسمر والأبيض ثم أضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي جيداً.
ضعي المكونات الجافة فوق المكونات السائلة في وعاء العجانة ثم اخلطي على سرعة متوسطة.
أضيفي قطع الشوكولاتة وجوز الهند، وقلبي برفق.
خذي قطعاً من عجينة الكوكيز واصنعي دوائر.
صفيها في الصينية وأدخليها إلى فرن على حرارة 200 إلى 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

فبراير 7, 2021

قومي بتشكيل كرات متوسطة الحجم من الكفتة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة وحمري كرات الكفتة ثم ازيليها وضعيها في طبق الفرن.
اخلطي الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم ودبس الرمان والثوم والبصل والملح والفلفل في طبق.
صبي المزيج فوق كرات الكفتة.
غطي الطبق بورق الالمنيوم وأدخليه للفرن لمدة 35 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
ازيلي ورق الالمنيوم عن الطبق وأعيديه للفرن واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر.
قدميه مع رشة بقدونس إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.

فبراير 7, 2021

اغسلي البطاطا الحلوة بالماء ثم اسلقيها.
قشري البطاطا الحلوة بعد السلق ثم اهرسيها بالشوكة جيداً.
أضيفي الطحينة السائلة وعصير الليمون الحامض والثوم المهروس ورشة الملح واخلطي جيداً.
ضعي المتبل في طبق التقديم وزيني بالبقدونس وصبي على الوجه زيت الزيتون.

فبراير 7, 2021