مايو 28, 2024
طريقة عمل دجاج كانتون سريع
الطريقة
- نضع قطع الدجاج في منقوع مكون من زيت الزيتون والليمون والملح لضمان نظافة الدجاج.
- في وعاء نضع الدقيق والملح وبهارات الدجاج والفلفل الأسود والبابريكا.
- ويغمس الدجاج المغسول جيداً في الخليط حتى يتغطى تماماً.
- في زيت ساخن على الحرارة نقلي الدجاج على حرارة عالية لمدة 3 دقائق.
- نخفض الحرارة حتى تنضج ويصبح لونه ذهبي.
- في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة نضع القليل من الزيت ويقلب الخضراوات لمدة 5 دقائق.
- نضيف الدجاج ويخلط جيداً.
- نضيف مكونات الصوص في نفس المقلاة مع كوب ماء.
- نضيف أخيراً كوب الماء الذي يحتوي على النشا ثم يقلب حتى يثقل الخليط.
- يسكب في طبق التقديم ويزين بالبصل أو الليمون ويقدم بجانب الأرز.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل أصابع الدجاج
مايو 28, 2024
طريقة عمل كباب الطماطم والبقدونس
الطريقة
- في وعاء نخلط اللحم المفروم مع البقدونس والطماطم والبصل والنعناع.
- نخلط جيداً باليد حتى تتماسك.
- نتبل خليط اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- نشكل من خليط اللحم أصابع مستطيلة الشكل مع دهنها بالقليل من زيت الزيتون.
- نضع الكباب في صينية فرن ثم ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- نضع الكباب في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة مكعبات البطاطس بالمايونيز
مايو 28, 2024
طريقة عمل الفواكة بالزبادي والشوفان للدايت
الطريقة
- في أطباق صغيرة للتقديم نضع طبقة من مكعبات الموز والفراولة.
- تليها طبقة من زبادي الفراولة ثم نرش القليل من الشوفان والزبيب.
- نضع طبقة من مكعبات الكيوي والبرتقال فوق الشوفان والزبيب.
- نضع طبقة أخرى من الزبادي ثم طبقة أخرى من الشوفان والزبيب.
- نضع طبقة ثالثة من مكعبات الموز والفراولة ثم الزبادي.
- نزين الوجه بالزبيب والشوفان.
- نضع الأطباق في الثلاجة حتى تبرد ثم نقدمها.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كوكتيل فواكه قطع
مايو 28, 2024
طريقة عمل مجبوس سمك سهل
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن زيت السمك ثم نضع الطماطم والبصل والثوم والكزبرة ونقلب جيداً.
- نضيف مرق السمك ونترك الصلصة على حرارة خفيفة حتى تكثف قليلاً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نخلط الصلصة ونتركها جانباً.
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت ونقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
- نضيف الطماطم والفلفل الأسود والزنجبيل ثم نقلب لمدة دقيقة.
- نضيف الأرز والزبيب والملح والكزبرة الخضراء والزعفران ثم نقلب لمدة دقيقة.
- نسكب مرق السمك فوق الأرز ونترك الخليط على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز تماماً.
- لتحضير السمك في قدر نسخن الزيت جيداً.
- نغمس السمك في الدقيق ونقليه في الزيت حتى يشقر وينضج.
- في طبق التقديم نسكب الأرز أولاً ونضع وفوقه قطع السمك المقلية ونقدمه ساخناً مع الصلصة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مجبوس الروبيان
مايو 28, 2024
طريقة عمل الكباب في البيت
الطريقة
- في وعاء نضع اللحم المفروم ثم نضيف البقدونس والكزبرة والثوم والبصل المفروم.
- نتبل بالملح والبابريكا والكمون والفلفل الأسود والفلفل الحار.
- نخلط جيداً حتى تتماسك ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
- نشكل الكباب بالشكل والطول المطلوب حتى إنتهاء الكمية.
- نشوي الكباب على الفحم أو في الشواية الكهربائية حتى ينضج تماماً ثم نقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كباب دجاج بالفرن
مايو 28, 2024
طريقة عمل شكشوكة البيض بالفخار
الطريقة
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200.
- نضع الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
- نضيف البصل والفلفل مع التقليب لمدة 20 دقيقة وذلك حتى يصبحا ناعمين.
- نضيف الثوم ويقلب لمدة 1 – 2 دقيقة حتى يصبح ناعماً.
- يقلب الخليط مع رش الفلفل المطحون والكمون ومسحوق الفلفل الحلو والحار.
- تطهى لدقيقة قبل إضافة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل.
- نترك الخليط على حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيف القوام.
- يكسر البيض بلطف في المقلاة فوق الطماطم ونرش الملح والفلفل عليه.
- ندخل المقلاة إلى الفرن وتخبز لمدة 10 – 15 دقيقة.
- في حال إستخدام قدر فخار ينقل خليط الطماطم إليه ويكسر البيض فوقه عليها.
- تخبز لمدة 10 – 15 دقيقة ثم ترش الكزبرة ويقدم على الفور.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شكشوكة الباذنجان بدون بيض
مايو 28, 2024
طريقة عمل شكشوكة الباذنجان بدون بيض
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي ثم نضيف الباذنجان ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الطماطم وحلقات البصل والفلفل الأخضر.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نسكب الماء تدريجياً.
- نترك المقلاة على الحرارة حتى ينضج الخضار تماماً.
- نضع الخليط في صينية فرن وندخلها الفرن حتى يتحمر وجه الشكشوكة.
- نقدمها ساخنة إلى جانب الخبز الطازج.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صلصة الباذنجان
مايو 28, 2024
طريقة عمل ساندويش الكباب التركي
الطريقة
- في وعاء نضع اللحم المفروم ونتبله بالثوم والبصل والشطة والبابريكا والكزبرة والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
- نخلط حتى تتجانس ثم غطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- نشكل الكباب على هيئة أصابع متوسطة ونرتبها في صينية فرن.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج أصابع الكباب مع تقليبها من وقت لآخر حتى لا تلتصق.
- ندهن معلقة كبيرة من الحمص على رغيف الخبز.
- نضع 3 قطع من الكباب ونوزع الطماطم والمخلل ونرش الملح.
- نكرر الطريقة حتى إنتهاء كمية الكباب ثم نلف الساندويش ونضعه في طبق التقديم ويقدم.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كباب الأكي دنيا التركي
مايو 28, 2024
طريقة عمل الكشري الحلو
الطريقة
- نغسل الأرز جيدًا ثم يسلق الأرز مع كوبين من الماء ويترك حتى ينضج على الحرارة لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
- نضيف الحليب والنشا والسكر والقشطة وكريم الشانتيه والفانيليا مع التقليب المستمر حتى الغليان.
- نتركه يغلي لمدة 3 دقائق ثم نرفعه عن الحرارة ونقوم بتوزيعه في أطباق التقديم.
- نقوم بتفتيت الكنافة ونضيف فوقه الزبدة المذابة والسكر والفانيليا نقلب جيداً حتى تتداخل.
- نسكب في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها ونتركها جانباً ثم نفتت الجلاش ونضيف السكر والفانيليا والزبدة المذابة ونقلب.
- ندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي.
- نخرجه ونبدأ بتوزيع الطبقات حيث نفرد في أطباق التقديم طبقة من الكنافة المحضرة وفوقها طبقة من الكريمة.
- وطبقة من الفواكه ثم نفرد طبقة الجلاش المحضر ونوزع فوقه طبقة من صوص الكراميل.
- نزين بالفواكه حسب الرغبة وتقدم باردة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة آيس كريم بوبس
مايو 28, 2024
طريقة عمل ساندويش مقلوب تونسي
الطريقة
- نضع الخميرة والسكر في ¼ كوب حليب دافئ و نقلب ونتركها مغطاة لمدة 10 دقائق.
- في وعاء نضع الدقيق ونضيف الملح ونقلب.
- نضيف زيت الزيتون وخليط الخميرة ثم نضيف الحليب بالتدريج مع العجن المستمر لمدة 5 دقائق.
- عندما نحصل على عجينة متجانسة قابلة للتشكيل نغطيها بالنايلون.
- نتركها تتخمر وترتاح لمدة 90 دقيقة في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة.
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود والزنجبيل.
- نضيف الأوريجانو والكركم ونقلب ونتركه يتحمر وينضج لمدة 20 دقيقة.
- بعد مرور الوقت المحدد نقوم بتقطيع العجين إلى 6 كرات متساوية في الحجم.
- نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نقوم بفرد الكرة الاولى باستخدام النشابة بسماكة 3 ملم.
- نضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت ونوزع القليل من صدر الدجاج المحضر وفوقه الموزاريلا.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة حتى تنضج خبز المقلوب.
- نخرجها ونوزع عليها القليل من المايونيز ودبس الفلفل والطماطم والخيار والبصل والخس نثنيها من المنتصف.
- نسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب البطاطس المقلية.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز الباي التونسي