فبراير 27, 2022
طريقة عمل لازانيا بالبشاميل
الطريقة
- اقلي البصل في الزيت ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى يتغير لونها ثم تبلي بالملح والفلفل.
- أضيفي الصلصة وقلبيها جيداً ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيها حتى تصبح سميكة ثم أضيفي العسل والزعتر وقلبيها جيداً.
- اقلي ملعقة من الدقيق في الزبدة ثم أضيفي قليل من الحليب قلبيهم جيداً حتى لا يتكتل.
- أضيفي باقي الدقيق في الحليب وقلبيه جيداً على البارد ثم أضيفيهم على الدقيق بالزبدة.
- قلبيهم جميعاً وتبلي بالملح والفلفل والبصل البودرة.
- أحضري صينية وادهنيها بالزيت ثم أضيفي مغرفة من خليط اللحم المفروم.
- أضيفي طبقة من اللازانيا ثم أضيفي طبقة من البشاميل ثم أضيفي طبقة أخرى من اللازانيا.
- أضيفي اللحم المفروم وكرري هذه الخطوة حتى تمتلئ الصينية ثم أضيفي البشاميل على الوجه والجبن المبشور اللايت.
- ادخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها ساخنة وزينيها بالريحان.
فبراير 27, 2022
طريقة عمل أوريو ميلك شيك
الطريقة
- نخلط الحليب وبسكويت الأوريو في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس.
- نضيف الآيس كريم والكريمة إلى خليط الحليب والخلط مجدداً حتى تتداخل جميع المكونات.
- يصب الميلك شيك في كاسات التقديم ويزين بالبسكويت المجروش.
فبراير 27, 2022
طريقة عمل نسكافيه لاتيه
الطريقة
- يمزج الماء الساخن مع النسكافيه في كوب طويل ويقلب حتى تمتزج القهوة تماماً وتذوب في الماء.
- توضع مكعبات الثلج فى الكوب.
- يسكب الحليب البارد على الثلج.
- يضاف السكر حسب الرغبة ثم يقلب المزيج ويقدم بارداً.
فبراير 27, 2022
طريقة عمل بستاشيو لاتيه بارد
الطريقة
- ذوبي النسكافيه في الماء الساخن ثم اتركي المزيج جانباً.
- في اناء الخلاط ضعي كل من الحليب والماء والحليب المكثف المحلى.
- أضيفي سائل القهوة وصوص البستاشيو ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- وزعي سائل اللاتيه في كاسات التقديم بالتساوي.
- أضيفي مكعبات الثلج إلى الكاسات ثم قدميه.
فبراير 27, 2022
طريقة عمل وافل الجبن
الطريقة
- نحضر الخلاط الكهربائي نضيف الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم ونخفقهم مع بعض.
- نحضر إناء آخر نخفق صفار بيض والزيت والزبدة واللبن ونخفقهم جيدا ونضيفهم إلى العجينة.
- في اناء صغير نخفق بياض البيض والملح ونخفقهم مع بعض لعمل مارينج.
- عندما يتم عمل مارينج نضيف الخليط الأول على الخليط الثاني ونقلبه من تحت لفوق حتى يتجانس مع بعض ونتركه يرتاح نصف ساعة.
- نخلط الجبنة الموزاريلا والشيدر والجودة والريكفورد والطماطم والزيتون في وعاء متوسط، ونقلبهم مع بعض.
- في ماكينة الوافل نضيف ملعقة كبيرة وافل ونضيف عليها الجبن ونغلقها حتى تنضج.
فبراير 27, 2022
طريقة عمل وافل الكوسا
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- ابشري حبة الكوسا وصفيها واعصريها من الماء واتركيها جانباً.
- اخلطي الدقيق والبيكينج باودر والملح والقرفة والسكر في وعاء.
- اخفقي الحليب والبيض والفانيليا في إناء آخر.
- أضيفي مزيج الدقيق لمزيج البيض والحليب واخفقي حتى تتجانس المكونات ثم أضيفي الكوسا المبشورة وحركي.
- رشي جهاز الوافل بالزيت ووزعي كمية من الوافل فيه و اطهيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج ويتحمر.
- قدميه ساخناً إلى جانب الزبدة.
فبراير 27, 2022
طريقة عمل مرقوقة الدجاج
الطريقة
- طريقة تحضير العجينة: يوضع الدقيق مع الملح في اناء العجن ويضاف الماء بالتدريج حتى تتجانس العجينة ثم تضاف ملعقة طعام من الزيت لتنعيم العجينة وتغطى لمدة 15 دقيقة كحد أدنى.
- تكور العجينة وترق على سماكة رقيقة وتوضع العجينة المرقوقة على الصالونة وتقطع باستخدام الملعقة إلى قطع متوسطة الحجم وتقلب.
- وتكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين.
- نرفع الزيت في إناء على النار ثم تضع البصل ورشة من الملح حتى يتحمر البصل جيداً ويضاف معجون الثوم والزنجبيل وأوراق الكاري.
- يضاف الدجاج المغسول جيداً وباقي التوابل والقليل من الماء.
- تضاف الخضراوات وتقلب مع التوابل ومعجون الطماطم ثم الماء المغلي والكزبرة الخضراء، ويغطى الإناء ويترك حتى ينضج الدجاج.
- تكور العجينة وترق على سماكة رقيقة.
- تضاف الخضراوات المقطعة إلى الصالونة وتقطع باستخدام الملعقة إلى قطع متوسطة الحجم، وتكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين.
- تضاف ملعقة السمن يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم تقدم المرقوقة ساخنة.
فبراير 27, 2022
طريقة عمل الكباب الميرو
الطريقة
- يعجن اللحم مع دقيق الدخن والملح والفلفل والثوم والبصل والبيضة.
- تشكل حبات مستديرة في حجم حبات الزيتون الكبيرة من هذه العجينة.
- يسخن الزيت وتقلى حتى تصبح بنية اللون ثم تقدم ساخنة مع السلطة.
- لإعداد السلطة تخلط الطحينة مع الخل والفلفل والكمون والملح والماء حتى تصبح سميكة القوام مع زيادة بعض الماء عند الحاجة.
- يضاف الخيار والطماطم والبصل مع التقليب.
فبراير 27, 2022
طريقة عمل شوربة الكوسا بقطع الدجاج
الطريقة
- ضعي وعاء على حرارة متوسطة ثم ضعى الزبدة وانتظري حتى تذوب.
- ضعي الكوسة و الشوربة و الملح و قلبي جيداً.
- اتركي الشوربة على الحرارة لمدة 15 دقيقة.
- ضعي كمية قليلة من الشوربة في الخلاط الكهربائى ثم اخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعم ثم ضعيه على الكمية المتبقية في الوعاء و قلبي.
- اضيفي قطع الدجاج والبصل الأخضر وقلبي.
- ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة.
فبراير 24, 2022
طريقة عمل شوربة البطاطس الكريمى بالبصل الاخضر
الطريقة
- نضع إناء على حرارة متوسطة ثم نضع الزيت ونضيف إليه البصل ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
- تضاف مكعبات البطاطس والجزر وتقلب حتى يتغير لونها.
- نضيف الشوربة وتترك حتى تغلي.
- تغطى وتترك على حرارة هادئة حتى تنضج.
- نضيف كريمة الطهي وتقلب مرة أخرى.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل ويرفع من على النار حتى يهدأ.
- يوضع في الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندرويضرب جيداً حتى ينعم.
- يرفع الخليط على النار مرة أخرى حتى تسخن.
- توضع في الأطباق وتزين بالبصل الأخضر وتقدم ساخنة .