طريقة عمل اللبن الزبادي بالمنزل

الطريقة

طريقة عمل شوربة الملفوف والكرفس

الطريقة

طريقة عمل كينوا بالدجاج والخضار

الطريقة

طريقة عمل معمول بالمكسرات

الطريقة

طريقة عمل معمول الحليب المكثف

الطريقة

طريقة عمل صينية مكعبات اللحم بالبطاطس

الطريقة

1. نحضر إناء نضع فيه 2 ملعقة زيت ونتركه على النار حتى يسخن الزيت .
2. نضع مكعبات البطاطس ونقلبها في الزيت حتى تتحمر وتصبح لونها ذهبي ثم نرفعها إلى طبق جانبي .
3. في نفس الإناء نضيف 2 ملعقة زيت ونتركه على النار حتى يسخن الزيت .
4. نضع مكعبات اللحم ونضيف الكركم ونقلب لثواني ثم نضيف الماء تدريجيًا ونقلب حتى حتى تنضج ويتغير لونها .
5. نتبل برش الملح والفلفل الأسود والبهارات والشطة ثم نضيف شرائح الفلفل الألوان ونستمر في التقليب .
6. نحضر صينية الفرن نضع فيها مكعبات البطاطس ثم نضع محتويات الإناء خليط اللحم والبصل ونضيف القليل من الماء على حسب الحاجة ونقلب برفق .
7. نضع صينية مكعبات اللحم بالبطاطس في الفرن حتى يتحمر الوجه .
8. نضع مكعبات اللحم بالبطاطس في أطباق التقديم ثم نقدمه مع الأرز والسلطة .

طريقة عمل روست البيف بالطماطم والثوم

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
2. تبلي اللحم بالملح و الفلفل و ضعيها في صينية فرن غير قابلة للالتصاق.
3. اخلطي الطماطم و الثوم في بولة ثم اضيفي الزيت و والزعتر و تبليهم بالقليل من الملح و الفلفل و قلبي جيدا.
4. تبلي اللحم بمزيج الطماطم و الثوم و قلبي برفق ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج.
5. اتركي اللحم يهدا ثم ابداي في تقطيعة الى شرائح.
6. و يقدم ساخنا مع الأرز.

طريقة عمل البط المشوي بالارز والبصل

الطريقة

1. اغسلي البطة جيداً ثم تبليها بالملح و الفلفل و البهارات و اتركيها لمدة 60 دقيقة حتى تتشرب من التتبيلة.
2. اخلطي الارز و الزبدة و البصل جيداً و تبلي المزيج بالملح و الفلفل.
3. قومي بحشو البط بمزيج الأرز ثم اغلقيها جيداً بالخيط.
4. في إناء كبير على حرارة عالية ضعي ماء يغلي ثم ضعي البط و ورق لوري و اتركيه حتى تمام السلق.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. ضعي البط في الفرن لمدة 45 مع تقليبها من حين لاخر حتى تتحمر من جميع الجهات.
7. ضعي البط تحت الشواية قليلا للشواء.
8. يقدم مع الشوربة و الرقاق باللحم المفروم.

طريقة عمل أسياخ الدجاج المشوية بالليمون

الطريقة

1. يوضع الزبادي في طبق ويضاف إليه زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم ويقلب حتى يصبح كريمي القوام.
2. يتبل بالملح والفلفل الاسود ويقلب جيداً.
3. توضع قطع الدجاج في التتبيلة وتدعك بها جيداً.
4. تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
5. توضع قطع الدجاج في أسياخ خشبية بالتبادل مع شرائح الليمون.
6. تسخن الشواية الكهربائية أو مقلاة غير قابلة للالتصاق وتدهن بالزيت.
7. توضع أسياخ الدجاج على الشواية وتترك حتى يتغير لونها قليلاً.
8. تقلب على الجانبين حتى تنضج.
9. ترفع من على النار وتقدم ساخنة مع المكرونة.