- ضعي شوكولاتة النوتيلا في وعاء للخلط.
- أضيفي على الشوكولاتة الموز المقطع، والبندق المفروم، واخلطي جيداً.
- بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
- احشي عجينة البف باستري بحشوة الشوكولاتة، وأغلقي على الحشوة بالشكل المربع أو المثلث حسب الرغبة.
- أحكمي إغلاق العجينة بالضغط على أطراف العجينة عبر استخدام أطراف الشوكة، ثم أحدثي بعض الخطوط على وجه العجينة المحشية باستخدام سكين حادة.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح ما بين 15 – 20 دقيقة، وحمري الوجه قليلاً.
- قدمي الحلى ساخناً أو دافئاً.
مايو 23, 2022
طريقة عمل حلى بف باستري بالنوتيلا والموز
الطريقة
مايو 23, 2022
طريقة عمل فطيرة الخضار والجبن
الطريقة
- اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تطرى وصفيها واهرسيها بالزبدة وأضيفي البصل المفروم وربع كوب جبن مبشور وتبلي بالملح والفلفل.
- اسلقي الجزر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة وصفيه واهرسيه واتركيه جانباً.
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طرياً وشفافاً.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بني.
- أضيفي الدقيق وحركي ثم أضيفي الكاتشب ومرق اللحم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
- وزعي اللحم في طبق الفرن ثم وزعي الجزر المهروس والبطاطس والجبن الشيدر.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
مايو 23, 2022
طريقة عمل شوربة عدس بالخضار دايت
الطريقة
- اغسلي العدس وصفيه جيداً ثم اتركيه جانباً.
- سخني الزيت في قدر عميق على النار، وأضيفي البصل والجزر والكرفس وقلبي المكونات لعدة دقائق حتى يذبل البصل.
- أضيفي الثوم وورقة الغار والأوريغانو ثم قلبي لحوالي 3 دقائق.
- أضيفي العدس في القدر فوق المكونات.
- صبي الماء وأضيفي الطماطم، واتركي الخليط على النار ليغلي ومن ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 35 دقيقة حتى ينضج العدس.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها مع الخبز المحمص.
مايو 23, 2022
طريقة عمل كب كيك الفانيليا
الطريقة
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- قومي بخلط السكر والزبدة.
- أضيفي البيض والفانيليا واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي المكونات الجافة على سرعة منخفضة وبطيئة، وأضيفي الحليب واخلطي جميع المكونات ولا تخلطي المزيج أكثر من اللازم.
- قومي بتعبئة المزيج ولا تملئي القوالب لأنها سوف ترتفع.
- قومي بخبز الكب كيك لمدة 20 دقيقة.
- اتركيها تبرد لمدة 45 دقيقة قبل تزيينها.
مايو 23, 2022
طريقة عمل دجاج في القلاية الهوائية
الطريقة
- إدهني الدجاج بزيت الزيتون جيداً، وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والبابريكا ثم افركي الدجاج بالتوابل جيداً حتى تغطيها كاملة.
- ضعي الدجاج في سلة المقلاة الهوائية واضبطيها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
- قومي بإزالة السلة واقلبي الدجاجة، وإطهيها لمدة 30 دقيقة أخرى.
- أخرجي السلة من المقلاة الهوائية، ثم اتركي الدجاج يرتاح قليلاً لحوالي 5 دقائق، ثم قدميه ساخناً.
مايو 23, 2022
طريقة عمل شوربة مكسيكية بالتورتيلا والأفوكادو
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- قومي بإضافة البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الكينوا، والملح، والفلفل، والكمون، والبابريكا، والفلفل الأحمر، والذرة وحركي المكونات لمدة 10 دقائق.
- صبي المرق، وأضيفي الفاصوليا الحمراء وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الكينوا.
- أضيفي الأفوكادو وعصير الليمون والبقدونس وحركي المزيج.
- ارفعي الشوربة عن النار وقدميها ساخنة بجانب خبز التورتيلا.
مايو 22, 2022
طريقة عمل كرات اللحم بصوص المشروم
الطريقة
- في وعاء متوسط يوضع فتات الخبز ويضاف إليه الحليب ويترك لمدة 10 دقائق.
- يرفع فتات الخبز من الحليب ويضغط عليه ليتخلص من الحليب الزائد.
- يوضع في بولة ويضاف إليه اللحمة المفرومة والبقدونس والجبنة البارميزان وتخلط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود ويخلط مرة أخرى.
- يوضع الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ويضاف إليه نصف كمية البصل والثوم.
- يقلب البصل حتى يكتسب اللون الذهبي ثم يرفع من على النار.
- يترك الخليط ليهدأ قليلاً ثم يوضع على خليط اللحمة ويقلب جيداً.
- يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم وترص في صينية مسطحة.
- توضع كرات اللحمة في المقلاة مكان البصل وتترك حتى تنضج.
- نبدأ بتحضير الصوص .. يوضع الزيت في إناء على حرارة متوسطة ويوضع فيه باقي كمية البصل والثوم.
- يضاف المشروم، ويقلب حتى يتشوح.
- يضاف الدقيق ويقلب مرة أخرى ثم تضاف الشوربة.
- تقلب جميع المكونات جيداً وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
- تترك على حرارة هادئة حتى تثقل قليلاً.
- توضع كرات اللحمة في صوص المشروم وتترك لمدة 5 دقائق.
- تضاف الساور كريم وتقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
- توضع في الطبق ويصب فوقها الصوص.
- تقدم ساخنة مع المكرونة بالمشروم .
مايو 22, 2022
طريقة عمل فاهيتا اللحم بالفلفل الملون
الطريقة
- في بولة متوسطة يوضع زيت الزيتون ويضاف إليه عصير الليمون والثوم والصويا صوص ويخلط جيداً.
- تضاف إليها قطع اللحم وتدعك بها جيداً.
- توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يوضع الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة حتى يسخن.
- تضاف إليه قطع اللحم وتقلب حتى تتشوح.
- يضاف البصل والفلفل الملون وتقلب جميع المكونات.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود والشطة وتخلط جيداً.
- تترك على حرارة متوسطة حتى تنضج ثم ترفع.
- توضع في الطبق وتقدم ساخنة.
مايو 22, 2022
طريقة عمل التونة بالفلفل الحار والبصل
الطريقة
- في بولة متوسطة الحجم ضعي التونة و الفلفل الحار.
- ضعي الفلفل الأحمر على التونة و قلبي.
- تبلي التونة بالفلفل و الكمون و البهارات و الليمون و قلبي.
- ضعي البصل على الوجه ثم تقدم.
مايو 22, 2022
طريقة عمل فاهيتا الروبيان دايت
الطريقة
- لتحضير تتبيلة الفاهيتا: في وعاء عميق اخلطي الكزبرة، والكمون، والملح، وبودرة البصل، والبابريكا، والشطة، وبودرة الثوم، وعصير الليمون، والبقدونس، والكزبرة وزيت الزيتون.
- ضعي قطع الروبيان في التتبيلة وانقعيها لحوالي ساعتين على الأقل.
- سخني ملعقتان زيت في مقلاة واسعة على النار، وشوحي قطع الروبيان قليلاً حتى تصبح زهرية اللون.
- سخني باقي الزيت في مقلاة أخرى على النار وشوحي فيه البصل حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، وقلبي قليلاً حتى ينضج، ثم أضيفيه إلى قطع الروبيان واتركيه على النار لحوالي 7 دقائق، ثم قدميه.