ديسمبر 16, 2022
طريقة عمل تشيكن انشيلادا
الطريقة
- في مقلاة نضع الزيت والبصل المفروم والثوم ونقلبهم حتى يذبل.
- نضيف الدجاج الى البصل و الثوم ونقلب حتى يتغير لونهم.
- نضيف الكمون وبصل وثوم بودرة وبابريكا وشطة وملح ونقلبهم ثم نضيف صلصة الطماطم ودبس الفلفل ثم نضيف الذرة مع التقليب ونتركه 5 دقائق ثم نرفعهم عن الحرارة.
- نفرد خبز التورتيلا ونضع به الحشوة ونلف الخبز جيداً ثم نرصها في صينية وندهن وجههم بصلصة الطماطم ونرش على الوجه جبنة موزاريلا وشيدر وندخلهم الفرن حتى تتحمر وتذوب الجبن.
- نضع الخبز في طبق التقديم وتقدم التشكن انشيلادا بجانب بطاطس مقلية.
ديسمبر 16, 2022
طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن
الطريقة
- نبدأ ببشر البصل ثم نصفيه بالمصفاة ونضع الماء جانباً .
- نضع البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع التوابل المشكلة أي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نضيف البيكنج صودا للحم ونقلبه جيداً حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه جانباً .
- نشكل اللحم حسب الرغبة سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن .
- نسخن الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم مع صوص الطحينة .
ديسمبر 16, 2022
طريقة عمل ساندويش فاهيتا بالجبن
الطريقة
- في إناء قطعي صدور الدجاج وضعيها ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من بهارات الفاهيتا.
- في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة ضعي القليل من الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلبيه على كلا الجانبين حتى ينضج.
- أضيفي الفلفل والبصل إلى المقلاة واتركيه حتى يذبل ثم ضعي نصف ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا وانتظري حتى ينضج الخليط تماماً.
- ادهني الزبدة على الوجه الأول من شريحة الخبز وضعيها في المقلاة ثم أضيفي شريحة الجبن ومزيج الأجبان على الوجه الثاني وبعد ذلك ضعي مزيج الفلفل والبصل والدجاج وأغلقي الشريحة وحمريها من الطرفين.
- قطعي الساندويش إلى نصفين ويمكن إضافة الصويا صوص عليها ثم قدميها.
ديسمبر 16, 2022
طريقة عمل ساندويش الأفوكادو والجبن المحمص
الطريقة
- في الكبة الكهربائية اهرسي الأفوكادو واخلطيه مع السبانخ والثوم وجبن الفيتا وتبليه بالملح والفلفل.
- أضيفي للخليط زيت الزيتون بالتدريج أثناء الخلط.
- أضيفي جبن الموزاريلا وقلبي حتى تختلط المكونات.
- إدهني خبز التوست بالزبدة ثم وزعي خليط السبانخ بالأفوكادو على خبز التوست كل 2 مع بعض.
- سخني مقلاة على حرارة هادئة وضعي الساندويشات لتتحمص لمدة 3 دقائق من الجهتين وتصبح ذهبية وتذوب الجبنة.
- قدميها ساخنة.
ديسمبر 16, 2022
طريقة عمل ساندويش أفوكادو بالطماطم
الطريقة
- جهزي خبز التوست وأضيفي شرائح الأفوكادو ثم الطماطم وتبلي بالملح والفلفل الأسود ثم ضعي جبن التشيد، وضعي الطبقة الأخرى من التوست.
- سخني الساندويش علي الجريل حتى يذوب الجبن ثم قدميه.
ديسمبر 16, 2022
طريقة عمل برجر السمك المقرمش
الطريقة
- في إناء ضعي لحم السمك الأبيض وتبليه بالفلفل الأسود والشبت وعصير الليمون والملح.
- اخلطي المكونات جيداً بيديك ثم شكلي الخليط إلى دوائر متساوية بشكل البرجر.
- ادهني البرجر بزيت الزيتون ثم وزعي فوقه شرائح الليمون .
- ضعي البرجر على الشواية لحوالي 6 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج .
- ضعي البرجر على الخبز ثم وزعي فوقه شرائح البصل والليمون وقدميه ساخناً.
ديسمبر 16, 2022
طريقة عمل كلوب ساندويش بالجبن واللانشون
الطريقة
- ادهني ملعقة كبيرة من المايونيز على جهة واحدة من قطعتي خبز التوست.
- ضعي ورقة خس فوق إحدى شريحتي خبز التوست ثم شريحة جبن وفوقها شريحة اللانشون.
- ضعي دوائر الطماطم فوق شريحة اللانشون.
- ضعي قطعة خبز التوست علي الثانية ويقدم.
ديسمبر 16, 2022
طريقة عمل ساندويش ستيك لحم بالجبن
الطريقة
- في مقلاة عميقة علي حرارة عالية سخني الزبدة والزيت .
- أضيفي اللحم وتبلي بالملح والفلفل وقلبي اللحم على حرارة عالية لمدة 3 دقائق حتى يصبح بني اللون.
- خففي الحرارة وأضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبي المزيج حتى ينضج اللحم ويطرى البصل والفلفل.
- وزعي الخليط في الخبز الفرنسي ووزعي شرائح الجبن فوقه.
- سخني الساندويش على الشواية حتى يتحمص ويذوب الجبن وقدميه ساخناً.
ديسمبر 15, 2022
طريقة عمل سلطة جبن الحلوم بالرمان
الطريقة
- في إناء ضعي خل البلسميك ودبس الرمان والثوم المهروس والعسل والملح واخلطي المكونات جيداً .
- أضيفي زيت الزيتون بالتدريج واستمري في التقليب.
- حضري طبق التقديم ووزعي به أوراق الخس والبقلة.
- أضيفي حبات الرمان ومكعبات جبن الحلوم ثم اسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها.
ديسمبر 15, 2022
طريقة عمل دجاج مشوي بالكاري
الطريقة
- في إناء اخلطي الزبدة المذوبة والعسل والماسترد وبودرة الكاري والشطة المجروشة جيداً.
- ضعي قطع الدجاج في صينية الفرن وصبي خليط الزبدة والعسل والماسترد فوق الدجاج وغطي الطبق وأدخليه الثلاجة لليلة كاملة أو على الأقل 4 ساعات.
- أخرجي الصينية من الثلاجة وسخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- غطي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- ارفعي ورق الأولمنيوم وأعيدي الصينية للفرن حتى يتحمر الوجه.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز و السلطة.