يونيو 8, 2023
طريقة عمل سلطة اللوبيا البيضاء
الطريقة
- فى وعاء نخلط اللوبيا المسلوقة مع البصل والطماطم والذرة والفلفل.
- نضيف الكزبرة و الملح وزيت الزيتون والثوم والكمون ونقلب.
- نقدمها فوراً أو يمكن تبريدها قبل التقديم.
يونيو 8, 2023
طريقة عمل المكرونة المبكبكة
الطريقة
- فى وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت والبصل والملح والفلفل ومكعب مرق الدجاج على ونقلب.
- عندما يذبل البصل نقوم بإضافة الفلفل وشرائح الثوم وبعد دقيقتين نضع صلصة الطماطم و نقلب جيداً.
- نتركه حتى يتماسك معاً ويصبح مسبك ثم نضيف المكرونة والكمون والكركم والزنجبيل.
- نضيف الملح والفلفل مع شوربة أو ماء مغلي ونقلب جيداً.
- بعد الغليان نطفئ الحرارة ونغطي المكرونة ونتركها حتى تهدأ.
- و ان قلت الشوربة أو الصلصة نضيف لها الماء المغلي حتى تنضج المكرونة ثم نقدمها.
يونيو 8, 2023
طريقة عمل بيروشكي
الطريقة
- في وعاء نضع الماء والخميرة والسكر والزيت ونخلط جيداً.
- ننتظر لمدة 10 دقائق ثم نضيف الملح والدقيق بالتدريج مع العجن لمدة 5 دقائق.
- نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- فى وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يذبل.
- نضيف الملح والفلفل فوق البطاطس المسلوقة بعد هرسها ونخلط جيداً.
- نفرد العجينة بالنشابة بسماكة قليلة نقطع باستخدام قالب ثم نضع الحشوة وسط كل قطعة ونغلقها جيداً.
- نشكلها بالشكل المطلوب ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على حرارة متوسطة وننتظر حتى يسخن.
- نضيف الفطائر المشكلة و نحمرها على الوجهين لمدة 4 دقائق.
- نصفيها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- نسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب السميتانا.
يونيو 8, 2023
طريقة عمل الجبنة الفلمنك في المنزل
الطريقة
- في الخلاط الكهربائى نضع الجبن القريش ونضيف الزبدة والحليب ونخلط جيداً.
- عندما نحصل على قوام كريمي نضيف جبن فلمنك و مثلثات الجبن والبيكنج بودر.
- نسكب في وعاء على حرارة هادئة ونستمر بالتقليب حتى تذوب الجبن.
- نخلط الدقيق بالماء ونسكبه فوق الخليط المحضر بالتدريج مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق.
- عندما يصبح القوام ثقيل ننتظر حتى تبرد قليلاً ثم نسكبها في قوالب حسب الرغبة ونغلف الوجه بالنايلون.
- نتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات ثم نخرجها ونقطعها ونضع في طبق التقديم.
يونيو 8, 2023
طريقة عمل نودلز الكوسا بالخضار الصحي
الطريقة
- فى مقلاة على على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
- نضيف الزيت النباتي والكوسا والجزر والبصل المفروم والذرة والزنجبيل والثوم.
- نقلب جيدًا حتى يذبل الخضار ثم نضيف صلصة الصويا والصلصة الحلوة وصلصة الصويا الحلوة ونقلب.
- نضيف النودلز المسلوق ونقلب الخليط لدقيقة ثم نسكب النودلز في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
يونيو 8, 2023
طريقة عمل نودلز صيني بالدجاج والخضار
الطريقة
- فى وعاء نسلق النودلز ثم نصفيها ونتركها جانبًا.
- فى مقلاة على حرارة عالية نضع الدجاج ونقلب لمدة 4 دقائق.
- نضيف البصل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف الكوسا والباذنجان والجزر والصويا صوص.
- نضيف الاويستر صوص والملح والفلفل ونقلب حتى تتحمر وتذبل.
- نضيف النودلز المسلوق ونقلب لمدة 5 دقائق.
- نقدمها ساخنة ونضيف البصل الأخضر المفروم على الوجه.
يونيو 8, 2023
طريقة عمل وصفة المندي الاصلية
الطريقة
- نصنع شقوق في الدجاج المقطع باستخدام السكينة ويتبل بالزيت والليمون والخل والبهارات.
- فى وعاء على حرارة متوسطة نضع البصل و قليل من الزيت مع الفلفل الحار والطماطم والبهارات الحب.
- نقلب الأرز ونضعه بصينية مع ماء وملح ويغطى بورق القصدير ويعمل ثقوب ويوضع الدجاج عليه مع تغطيته جيداً.
- بعد أن ينضج الأرز يدخن بالفحم من خلال لف قطعة فحم صغيرة مشتعلة نضعها فوق خليط الأرز.
- نضع فى طبق التقديم و يزين باللوز والزبيب والبقدونس.
يونيو 8, 2023
طريقة عمل ستيك بالباربيكيو صوص
الطريقة
- فى وعاء نخلط الكاتشب مع دبس الرمان والخل الأبيض والسكر.
- نضيف الفلفل الأسود والملح والكمون والبهارات المشكلة والقرفة جيدًا.
- نضيف مرق الخضار ونقلب ثم نضع الستيك المقطع فوق الصوص.
- نغطي الوعاء ونتركه ليلة كاملة في الثلاجة.
- نضع مقلاة على حرارة متوسطة ثم نزيل قطع اللحم من الصوص و نقلبه حتى ينضج لمدة 10-15 دقيقة.
- نضيف صوص النقع ونخفض الحرارة ونتركه لمدة 15 دقيقة ثم نقدمه ساخنًا إلى جانب المكرونة أو السلطة.
يونيو 8, 2023
طريقة عمل الستيك مع البطاطس المشوية
الطريقة
- نتبل شرائح اللحم ثم فى مقلاة على حرارة متوسطة نشوحها.
- مع معلقتين زيت زيتون ونقلب حتى تنضج لمدة 7 دقائق.
- نغلف البطاطس بورق القصدير ونشويها في الفرن حتى تنضج.
- فى المقلاة نقطع الفطر ونضعه مع زيت الزيتون و نضيف التوت البري.
- نضيف البروكولي المقطع و نقلب جيداً ثم نرش الملح والفلفل الأسود.
- نضع شرائح اللحم إلى جانبها البطاطس المشوية والخضار المقلي.
- نقدم هذا الطبق ساخناً ونزين بالبقدونس المفروم.
يونيو 8, 2023
طريقة عمل ستيك بالفطر كيتو
الطريقة
- فى وعاء نتبل الفطر بالملح والفلفل الأسود.
- فى مقلاة على حرارة متوسطة نضع زيت زيتون ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الفلفل والفطر المقطع ونقلب حتى تحمر.
- فى وعاء نتبل الستيك بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع القليل من الزيت ونقلب من الجهتين لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
- نضيف الستيك إلى خليط الفطر ونتركه لمدة 20-25 دقيقة.
- نضيف جبن الموزاريلا ونترك الخليط على الحرارة لدقيقتين حتى يذوب الجبن.
- نوزع شرائح الستيك بالفطر في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم ثم نقدمه ساخناً.