يونيو 18, 2023
طريقة عمل كيكة التونة بالتوست
الطريقة
- أولاً في وعاء نحضر طبقة التغطية نضع اللبنة والمايونيز والخردل.
- عصير الليمون وملح وفلفل والنعناع نخلط ونتركه جانباً.
- نقطع ونبشر الخضار ونحضره ونضعه جانباً .
- فى وعاء نحضر الحشوة نضع التونة بعد تصفيتها من الزيت.
- نضيف الطماطم والفلفل ومخلل الخيار والزيتون والجزر والمايونيز.
- نضيف الملح والفلفل وعصير الليمون ونخلط جيداً.
- في طبق نضع طبقة توست ثم حشوة ثم طبقة توست ثم حشوة وعلى الوجه طبقة توست.
- نغطيها بخليط التغطية الذي حضرناه من اللبنة والمايونيز.
- نقطع كيكة التونة حسب الرغبة و نقدمها.
يونيو 18, 2023
طريقة عمل دقيق الاسبونج الجاهز بالمنزل
الطريقة
- فى وعاء ننخل النشا والبيكنج صودا والبيكنج باودر والسكر والفانيليا والدقيق.
- نقلب جيدًا ونتركها جانباً وبذلك يصبح دقيق اسبونج الفانيليا جاهزاً.
- في وعاء آخر ننخل الدقيق والكاكاو والسكر والنشا والبيكنج صودا والبيكنج باودر والفانيليا والملح.
- نقلب جيداً ونضعها في وعاء جانباً وبذلك يصبح دقيق اسبونج الشوكولاته جاهزاً.
- في وعاء نضع البيض مع الماء الدافئ ونخفق حتى تتجانس.
- نضيف دقيق السبونج بالتدريج مع الاستمرار بالخفق جيداً.
- ندهن قالب الكيك ونسكب فيه الخليط ونضعها بالفرن حتى تنضج.
يونيو 18, 2023
طريقة عمل فتة المكدوس باللبن
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت ونقلي الصنوبر واللوز ليصبح ذهبي.
- نخرجها من الزيت ونضعها جانباً ثم في وعاء آخر نضع الزيت.
- نضيف البصل واللحم المفروم والملح والتوابل ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق.
- نضيف نصف كمية اللوز والصنوبر الى اللحمة ونقلب ثم نضعه جانباً.
- ننظف الباذنجان ثم نقشره بالطول ثم نضع الزيت في مقلاة.
- نقلي الباذنجان لتصبح ذهبية اللون وطرية نخرجه من المقلاة و نشفيها جيداً.
- نصنع بإستخدام السكين شقاً في كل واحدة من الباذنجان المقلية .
- نضع حشوة اللحمة والبصل بالمكسرات داخل شقوق الباذنجان حوالي معلقتين كبيرة.
- في وعاء صغير نخلط قطع الطماطم ورب الطماطم وعصير التمر والرمان ورشة ملح.
- نضع الخليط في صينية للفرن وفي أعلاه الباذنجان.
- نضع الصينية وغطيها ثم ادخليها لفرن حرارته متوسطة لمدة 25 دقيقة.
- في وعاء نضع الزبادي والطحينة والثوم المفروم ونقلب جيدًا ونتركه جانبًا.
- نقطع الخبز مكعبات كبيرة ونضعها فى وعاء به زيت ونقليها.
- فى طبق التقديم نضع الخبز المقلي و فوقه صلصة الطماطم مع الباذنجان.
- نسكب صلصة الزبادي فوقه ونزينها بالمكسرات المتبقية والبقدونس المفروم.
يونيو 18, 2023
طريقة عمل بطاطس ودجز بالبابريكا
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 400.
- فى وعاء نضع البطاطس و نتبل بالملح والفلفل والثوم البودر والبابريكا والبصل البودر.
- نخلط البطاطس جيدًا ثم نضع البطاطس في صينية الفرن ونرش زيت الزيتون.
- ندخل الصينية فى الفرن لمدة 35 دقيقة ثم نقلب البطاطس على الجهة الأخرى.
- نعيدها للفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج البطاطس و تقرمش.
- نقدمها ساخنة إلى جانب الدجاج أو الساندويشات مع صلصة الرانش أو الكاتشاب.
يونيو 18, 2023
طريقة عمل دجاج ستربس بصلصة البافلو الحارة
الطريقة
- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون والملح وزيت الزيتون والريحان والأوريجانو والكمون والفلفل الأسود.
- نضيف الدجاج ونخلط جيداً ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يتشرب التتبيلة.
- نغمس الدجاج في الدقيق حتى يتغلف بالكامل ثم في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
- نسخن الزيت النباتي ثم نضيف الدجاج المتبل ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي.
- في مقلاة كبيرة على حرارة هادئة نذوب الزبدة.
- نسكب صوص البافلو الحار ونقلب الخليط لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
- نضيف قطع الدجاج المحمرة ونقلب الخليط لمدة 5 دقائق على الحرارة.
- نسكب دجاج ستربس بصوص البافلو في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
يونيو 12, 2023
طريقة عمل ساندويش كفتة تركية
الطريقة
- سخني الفرن علي 180 درجة مئوية.
- في وعاء عميق ضعي اللحم المفروم والبيض واخلطيهم جيدا حتى تصبح المكونات موحدة .
- يضاف البقدونس المفروم والتوابل المشكلة والثوم ويخلط بيديك.
- يضاف الملح والفلفل أوراق النعناع المجففة وفتات الخبز ويستمر في العجن.
- مع الأخذ بعين الاعتبار تشكيل أصابع الحمو ترك مسافة بينهما،ووضعها في صينية كبيرة.
- أدخلالصينيةفي الفرن الساخن حتى تنضج كرات اللحم مدة 30 دقيقة.
- ادهني الخبز بقليل المايونيز أضيفي أصابع الكفتة مع أوراق الخس وحلقات الفجل وقدميها ساخنة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندويش كرات اللحم الشهية .
يونيو 12, 2023
طريقة عمل شوربة العدس البني بدبس الرمان
الطريقة
- في وعاء من الفرن الهولندي على حرارة متوسطة اخلطي الزيت والبصل والجزر الملح .
- قلبي الخليط من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة حتى ينكمش الخليط وينعم.
- يضاف الثوم إلى الخليط ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريا وبنيا.
- يضاف الفلفل الحلو والفلفل ودبس الرمان والسكر البني ويقلب ببطء.
- يطهى المزيج حتى يتكاثف دبس السكر يضاف العدس والمرق وأوراق الغار.
- اتركي الخليط على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق ثم اخفضي الحرارة.
- يغطى المزيج جزئيا ثم اتركيه لمده 60-90 دقيقة حتى ينضج العدس.
- اخرجي كوب من العدس واهرسيه مع الزبادي ثم ارجعيه الى الوعاء .
- ضيفي الملح والفلفل وضعي السبانخ في وعاء في الميكروويف لمدة 2 دقيقة.
- اتركي السبانخ لتبرد ثم افرميها ناعم وضعيها على الحساء.
- الخبز المحمص:نضع الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة ونضيف الخبز مع قليل من الملح والفلفل.
- يقلب الخبز من وقت لآخر حتى يصبح لونه بني ومقرمش،ثم يضاف الزعتر.
- قدمي الحساء مع الخبز المحمص والزبادي الإضافي.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة العدس البني بالطماطم والجزر .
يونيو 12, 2023
طريقة عمل عصير الليمون بالأناناس والزنجبيل
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي توضع الماء مع شرائح الأناناس وشرائح الزنجبيل وتخلط المكونات جيدا.
- يصفى المزيج بمصفاة دقيقة ثم يضاف عصير الليمون والسكر ويخلط جيدا حتى يذوب السكر.
- يسكب العصير في كوب التقديم ويضاف الثلج حسب الرغبة ويقدم.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل عصير الليمون والجزر .
يونيو 11, 2023
طريقة عمل فلفل محشي باللحم والجبن كيتو
الطريقة
- نسخن الفرن على حرارة 200 درجة.
- في مقلاة كبيرة نسخن زيت الزيتون نضع اللحم والبهارات ونقلب لمدة 5-7 دقائق.
- نضيف البصل والثوم ونقلب لمدة 4-5 دقائق حتى تذبل.
- نضيف صلصة الطماطم وشرائح الطماطم إلى المقلاة ويطهى لمدة 5 دقائق.
- نحشي الفلفل بالحشوة ثم نغطي الفلفل من الأعلى بالجبن المبشور ونضع في صينية فرن.
- ندخل الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الفلفل وتذوب الجبنة ثم نخرجها ونزينها بالبقدونس.
يونيو 11, 2023
طريقة عمل سلمون بالكاري وحليب جوز الهند
الطريقة
- فى وعاء نتبل قطع السلمون بالملح والفلفل الأسود و الكاري و الكركم و الجارام ماسالا.
- فى مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ونضيف ثلث كمية السلمون ونقلب حتى يتحمر.
- نعيد الطريقة حتى تنتهي من قلى السلمون كاملة.
- نضيف البصل في المقلاة نفسها ونقلب حتى ينضج ثم نضيف الثوم ونقلب لدقيقة.
- نضيف مكعبات الطماطم ونتبل بالبهارات ونقلب لعدة دقائق.
- نسكب حليب جوز الهند والماء ونترك الخليط حتى يغلي على الحرارة لمدة 5 دقائق.
- نضيف قطع السلمون ويطهى الخليط لمدة 15-20 دقيقة إضافية.
- نضيف الكزبرة ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نقدمها ساخناً.