طريقة عمل كيكة برتقال اسفنجية

الطريقة

1. في وعائين مختلفين نفصل بياض البيض عن صفاره.
2. في وعاء بياض البيض نضيف الملح والفانيليا ثم نخفق جيداً حتى يتجانس.
3. في وعاء صفار البيض نضيف السمن والسكر وعصير البرتقال ثم نخلط.
4. عندما يذوب السكر نضيف البيكنج باودر وقشر البرتقال والحليب.
5. نستمر في الخفق ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونستمر في الخفق.
6. نضيف الخليطين على بعضهما البعض ونخفق بهدوء.
7. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
8. نجهز قالب الكيك وندهنه بالقليل من السمن و نرشه بالقليل من الدقيق.
9. نسكب الخليط في القالب وندخله إلى الفرن حتى ينضج لمدة 40 – 45 دقيقة.
10. نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد بشكل كامل ونقلبه بطبق التقديم ثم نقدمه.

طريقة عمل شاي الماتشا

الطريقة

1. ضعي الماء في إبريق على نار متوسطة.
2. ارفعي الإبريق عن النار عند غليان الماء.
3. أضيفي شاي الماتشا، وحركي حتى تتشكل رغوة على الوجه.
4. صُبي الشاي في أكواب التقديم، وقدميه ساخناً.

طريقة عمل الشاي المثلّج بنكهة الدرّاق

الطريقة

1. يُضاف كلّ من السكّر والماء (الكوب) وشرائح الدرّاق إلى مقلاة صغيرة؛ توضع الأخيرة على حرارة عالية، حتّى يغلي الماء. ثمّ، تخفّف الحرارة، وتُستعمل الملعقة الخشب، في تحريك المكوّنات. عند مُلاحظة ذوبان السكّر، تُغطّى المقلاة، التي تنزع عن النار، وتترك جانبًا، حتى ينتقع الدرّاق، وذلك لثلاثين دقيقة.
2. يُغلى الماء (8 أكواب)، فتوضع ظروف الشاي فيه، وذلك لخمس دقائق. يبقى الشاي جانبًا لبعض الوقت، قبل أن يصبّ في إبريق التقديم، ويبرّد داخل البرّاد.
3. يُصفّى خليط الدرّاق عبر المصفاة، ويُضاف إلى إبريق الشاي البارد.
4. يوزّع الشاي على الكؤوس، التي توزّع فيها مكعبات الثلج، وشرائح الدرّاق. تُزيّن الكؤوس بأوراق النعناع.

طريقة عمل عصير الموز المثلج

الطريقة

1.  ضعي الحليب مع القهوة حتى تذوب تماماً.
2. أضيفي الآيس كريم وقطع الموز المثلجة، ثم اخفقي المزيج في الخلاط الكهربائي وضعيه في أكواب التقديم، وزينيه بالموز، وقدميه مباشرة.

طريقة عمل عصير الرمان المنعش والصحي

الطريقة

1.  قطعي حبات الرمان من النصف.
2. استخدمي العصارة الكهربائية لعصر حبات الرمان كما تعصرين حبات الليمون والبرتقال.
3. في حال تقديمه بارداً، صبّي العصير بكوب التقديم مع مكعبات الثلج، أو اتركيه ليبرد داخل الثلاجة ثم قدميه.
4. البعض يفضل إضافة ملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة.

طريقة عمل فرابتشينو فانيلا

الطريقة

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، والثلج، والآيس كريم فانيليا، والسكر، وخلاصة الفانيليا.
2. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتمتزج مع بعضها.
3. اسكبي الفرابتشينو في أكواب التقديم، وزينيها بالكريمة، وقدميها باردة.

طريقة عمل قهوة مثلجة بالحليب

الطريقة

1. اخلطي القهوة مع السكر في الماء الدافئ في مرطبان حتى تذوب القهوة.
2. غطي المرطبان وهزيه جيداً بسرعة حتى تتجانس المكونات وتصبح رغوية.
3. صبي المزيج في كوب وأضيفي الحليب ثم الثلج وقدميها فوراً.

طريقة عمل شوربة اللحم بحبوب الذرة والخضراوات

الطريقة

1. فى قدر على حرارة متوسطة نضع زيت الذرة.
2. نضيف قطع اللحم وتشوح مع البصل والكرفس حتى يتغير لون اللحم.
3. نضيف المرق للخليط ونترك اللحم حتى ينضج.
4. نضيف الذرة الصفراء والبطاطس وتترك الشوربة على الحرارة حتى تنضج.
5. نسكب الكريمة والصوص والزعتر ويقلب الخليط حتى يتجانس وتقدم مع الليمون.