سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل بيتزا ديناميت بالشريم
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 نرش دقيق على سطح العمل نفرد العجين.
- ننقلها الى صينية فرن و اخبزيه لمدة 10 دقائق حتى تنضج بالكامل.
- نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
- ندهن وجه العجين بالثوم وزيت الزيتون وصلصة الديناميت.
- نوزع السلمون بالتساوي فوق الصلصة ونرش جبن الموزاريلا.
- نوزع شرائح الفلفل الأخضر والأحمر ثم الروبيان المسلوق والزيتون الأسود.
- ندخل صينية البيتزا مرة أخرى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويذوب الجبن ثم نقدمها ساخنة.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل سلطة الأرز بالخضار
الطريقة
- في طبق عميق للخلط، ضعي البازيلاء المسلوقة، والذرة، والخيار، والطماطم.
- أضيفي الأرز المسلوق والبقدونس.
- وزعي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، وحركي السلطة حتى تتجانس المكونات.
- قدمي السلطة دافئة أو باردة حسب الرغبة.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل سلطة الأرز بالتيركي والزيتون
الطريقة
- اخلطي الخس مع البصل والفلفل والطماطم في طبق.
- أضيفي الأرز وقلبي.
- أضيفي التيركي والزيتون.
- تبلي بزيت الزيتون وعصير الليمون وقدميها.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل أصابع الدجاج بالشوفان
الطريقة
- نقطع الصدور علي شكل أصابع طويلة وسميكه إلى حد ما.
- نحضر بولتين واحدة نضع فيها الدقيق والتوابل والنشا ونعجنهم بالماء بحيث تكون عجينة سائلة ومتماسكة إلى حد ما .
- البولة الأخرى نضع فيها الدقيق والشوفان والبقسماط والتوابل.
- نحمي الزيت في المقلاة على النار.
- نضع أصابع الدجاج في البولة السائله ثم في بولة الشوفان والبقسماط والدقيق ثم في الزيت ثم تصفي على مناديل مطبخ وتقدم.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل أقراص النعناع الحلبية
الطريقة
- في وعاء نخلط مكونات الصوص معاً ونتركها جانباً.
- فى وعاء نضع اللحم والدهن والبصل المفروم والملح والنعناع والسبع بهارات ونعجن جيداً.
- نشكلها اقراص متساوية في الحجم مع مسح اليد بالماء حتى لا تلصق.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع القليل من الزيت النباتي.
- نبدأ بتشقير الأقراص على الوجهين لمدة 7 دقائق حتى تنضج تماماً.
- تسكب في طبق التقديم و غمرة بالصوص المحضر ويقدم مع الخبز.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل بيتزا السلامي
الطريقة
- على سطح العمل نرش الدقيق ونفرد العجينة ثم تفرد معلقة صلصة.
- نفرد فوق الصلصة جبنة الموزاريلا ثم نوزع شرحات السلامي على العجينة.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
أغسطس 17, 2023
طريقة عمل موس الشمام
الطريقة
- فى وعاء نضيف الجيلاتين إلى ربع كوب ماء دافئ ونقلب حتى يذوب تماماً.
- نقطع حبة الشمام إلى نصفين ونتخلص من البذور.
- باستخدام معلقة كروية نشكل كرات الشمام ونضعها في وعاء جانباً.
- في الخلاط الكهربائي نضع بواقي الشمام ونضيف فوقه السكر والجيلاتين المذاب.
- نضيف الكريمة ونخلط جيداً حتى تتجانس ثم نسكبها في طبق التقديم.
- ندخلها الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتماسك.
- نخرجها ونزين بكرات الشمام الطازج والنعناع وتقدم.
أغسطس 17, 2023
طريقة عمل تشيكن بارميجانا
الطريقة
- فى وعاء نتبل شرائح الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- نغمسها بالدقيق ثم بالبيض مع القليل من الملح والفلفل ثم بالبقسماط بعد إضافة الملح والفلفل.
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف شرائح الدجاج.
- نتركها تتحمر على الوجهين لمدة 10 دقائق ثم نرفعها عن الحرارة ونضعها على مناديل ورقية.
- نحضر الصلصة في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل.
- نضيف الثوم ونتركه 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف رب الطماطم وعصير الطماطم والملح والفلفل.
- نضيف الريحان المجفف والأوريجانو ونقلب ونترك الخليط على الحرارة لمدة 12 دقيقة حتى يتسبك.
- نسكب منه في صينية ونضيف فوق الصلصة المحضرة شرائح الدجاج المقلية.
- نضيف فوقها أيضاً من الصلصة المحضرة ثم نوزع جبنة الموزاريلا على الوجه.
- ندخل الصينية إلى فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تسيح الجبنة.
- نخرجه من الفرن ونسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب الباستا.
أغسطس 17, 2023
طريقة عمل دجاج عالفحم
الطريقة
- فى وعاء نضع زيت الزيتون ولبن الزبادي والثوم والكاتشاب والكمون والسماق.
- نضيف الفلفل الأسود والملح والفلفل الأحمر الحار نخلط جيداً حتى تتجانس تماماً.
- نضع خليط التتبيلة في كيس مخصص للتفريز ثم نضيف قطع الدجاج ونغلق الكيس ونخلط جيداً.
- نضع الكيس في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- نوزع الدجاج على شواية الفحم ونتركه لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج من الجهتين ونقدمه ساخناً.
أغسطس 17, 2023
طريقة عمل سلطة الجرجير بالتين والتمر
الطريقة
- فى وعاء التقديم نرتب ورق الجرجير والتمر والتين.
- نرش الجبن ثم نضيف عصير الليمون.
- نزين بالخل البلسمك والجوز المفروم ونقدمها فوراً.