طريقة عمل رز كوري

الطريقة

طريقة عمل خبز المطازيز

الطريقة

طريقة عمل فطائر الدورياكي الياباني

الطريقة

1. في وعاء نضع البيض ونخفق جيداً ثم نضيف السكر والعسل ونخلط.
2. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخلط جيداً بالخفاقة اليدوية.
3. نضيف الحليب والفانيليا ونخلط جيداً ثم نغلف الخليط بالنايلون ونتركه جانباً يرتاح.
4. في هذا الوقت نقوم بتحضير الكاسترد في وعاء نضع صفار البيض ونضيف السكر ونخلط جيداً. 
5. نضيف الدقيق والفانيليا ونخلط ثم نضع الحليب في وعاء على حرارة متوسطة لمدة 7 دقائق حتى يغلى.
6. نسكبه فوق البيض على 3 دفعات مع التقليب المستمر ثم نرفعه على حرارة متوسطة.
7. نتركه حتى يغلي ويصبح ثقيلاً  ثم نتركه يبرد قليلاً وندخله الثلاجة.
8. نضع مقلاة على حرارة متوسطة وندهنها بالزيت ثم نسكب مقدار مغرفة فيها.
9. نقلبها على الوجه الآخر حتى تتحمر تماماً نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية نتركهم قليلاً حتى يبردوا.
10. نقوم بوضع مقدار معلقة من حشوة الكاسترد على وجه أحد الاقراص المشكلة.
11. نغلقها بقرص آخر فوقها حيث نضغط باليد على الحواف حتى تتماسك معاً ونضع في طبق التقديم وتقدم.

طريقة عمل مقلوبة البطاطس بالدجاج

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت والزبدة.
2. نضيف الدجاج والقليل من الملح والفلفل والكركم والزنجبيل ونقلب ونتركه يتحمر لمدة 15 دقيقة.
3. نضيف البصل المقطع ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
4. نرتب شرائح الطماطم فوق الدجاج ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج قليلاً.
5. نرتب شرائح البطاطس فوقها ونوزع الأرز بالتساوي فوقها ونضيف فوقه الملح والفلفل.
6. نضيف 2.5 كوب ماء ونحكم إغلاق الغطاء ونتركها لمدة 10 دقائق حتى يجف الماء.
7. نخفض الحرارة الى هادئة ونترك الارز على الحرارة لمدة 20 دقيقة.
8. نرفعها عن الحرارة ونتركها جانباً لمدة 5 دقائق ثم نقلبها على طبق التقديم.

طريقة عمل تشيز كيك سان سيباستيان

الطريقة 

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 220.
2. ندهن صينية بقاعدة غير ثابتة بالقليل من الزبدة ونضع فوقها ورقة غير لاصقة.
3. في وعاء الخلاط الكهربائى نضع الجبن الكريمي والسكر ونخلط لتحصلي على خليط كريمي.
4. نضيف الملح ونخفق ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق حتى تتجانس جيداً.
5. نضيف كريمة الخفق ونخفق حتى يتكاثف الخليط.
6. نضيف الدقيق ونقلب الخليط بمعلقة حتى تختلط المكونات.
7. نضع خليط الكيك في صينية وندخلها الفرن لمدة 50 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح الوجه شبه محروق.
8. نخرج تشيز كيك سان سيباستيان من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً.
9. ننزع جوانب الصينية ثم نقطعه ونقدمه.

طريقة عمل مكدوس فاصولياء

الطريقة

طريقة عمل سلطة الدراق بالأفوكادو

الطريقة

1. في وعاء صغير، ضعي خل البلسمك، والثوم المهروس، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والخردل، والعسل، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
2. ضعي السبانخ في طبق التقديم، ثم اسكبي فوقه مزيج زيت الزيتون والعسل وقلبي جيداً.
3. أضيفي شرائح البصل، والدراق، والأفوكادو، واللوز المحمص، فوق السبانخ.
4. وزعي جبن الفيتا على وجه السلطة وقدميها.

طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالتفاح

الطريقة

1. اخلطي الخس مع الأفوكادو والجزر في وعاء.
2. اخلطي زيت الزيتون مع الملح وعصير الليمون.
3. صبي المزيج فوق الخس والأفوكادو والجزر وحركي وقدميها فوراً.

طريقة سلطة الأفوكادو لرجيم متوازن

الطريقة

1. نخلط البطاطس المهروسة مع الثوم والليمون والملح والفلفل والبقدونس والنعنع الناشف ويقلب جيدا.
2. يضاف له الكريما ويتم التقليب حتى تمتزج المكونات.
3. نقطع الافوكادو نصفين وينزع جزء من قلب الأفوكادو يضاف للخليط ويهرس جيدا.
4. يتم حشو قشرة الأفوكادو بالسلطة ويزين بحبيبات الرمان ويقدم كطبق بارد.

طريقة عمل شاي بالحبق شهي وصحي

الطريقة

1. ضعي الماء في إبريق، وأضيفي الشاي والسكر.
2. ارفعي الإبريق على النار، واتركيه حتى يسخن ويغلي، ثمّ أضيفي أوراق الحبق، وأتركيه حتى الغليان لدقيقتين.
3. صُبي شاي الحبق في أكواب التقديم وقدميه ساخناً.