طريقة عمل أرز بالملفوف

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل والجزر المبشور.
2. نضيف الثوم ونقلب ونتركهم 5 دقائق حتى يذبل معاً.
3. نضيف الفلفل الأخضر و نقلب لمدة دقيقتين.
4. نضيف الملفوف ونقلب ثم نحكم إغلاق الغطاء ونتركه على الحرارة لمدة 10 دقائق.
5. نضيف الطماطم والملح والفلفل والبابريكا ودبس الرمان ودبس الفلفل ونقلب جيداً.
6. نترك المكونات تذبل ثم نضيف الأرز ونخلط ثم نضيف كوب من الماء نغلق الغطاء.
7. نترك الأرز على حرارة هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماماً.
8. نضيف البقدونس ونقلب وننتظر دقيقتين ثم نسكب في طبق التقديم.

طريقة عمل مفركة لب الكوسا

الطريقة

1. نرش الملح فوق اللب ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يذبل ويخرج منه القليل من الماء.
2. نقوم بتعصيره باستخدام اليد ونضعه جانباً.
3. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضيف البصل والثوم.
4. ننتظر لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل ثم نضيف لب الكوسا المعصور ونقلب.
5. نضيف الفلفل ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.
6. نضيف النعناع الجاف ونقلب ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم مع الخبز.

طريقة عمل مشروب الأناناس الساخن

الطريقة

طريقة عمل بسطيلة الحوت

الطريقة

1. في الكبة الكهربائية نضع البقدونس والكزبرة ونضيف الملح والفلفل والبابريكا.
2. نضيف نصف ليمونة مخللة والثوم ورب الطماطم ودبس الفلفل وعصير الليمون والصويا صوص ونخلط جيداً.
3. نخلط حتى نحصل على خليط متجانس ثم نضع مقدار معلقتين كبيرة من الزبدة والزيت النباتي.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة نضيف القليل من الزنجبيل وعود من إكليل الجبل.
5. نضيف معلقتين كبيرة من الخليط المحضر نقلب ونضيف الروبيان ونتركه على الحرارة لمدة 10 دقائق.
6. نكرر نفس الطريقة الميرلا والكاليماري كل على حدى ونتركها 10 دقائق حتى تنضج ايضًا.
7. في وعاء نضع معلقتين كبيرة من الزبدة والزيت النباتي ونضيف معلقتين كبيرة من الخليط المحضر.
8. والليمون المخلل المقطع والفطر والزيتون المقطع ونضيف الشعرية المسلوقة ونقلب لمدة 5 دقائق.
9. نرفعها عن الحرارة ونضيف نصف كمية الميرلا والكاليماري والروبيان فوقها ونقلب.
10. نوزع ورق البسطيلة في صينية مدهونة بالزبدة ونسكب خليط الشعيرية فيها.
11. نضيف باقي كمية السمك والروبيان والكاليماري وفوقهم الموزاريلا والشيدر.
12. نغلق أطراف البسطيلة عليها وندهن الوجه بالزبدة.
13. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
14. نزينها بالروبيان وتقدم.

طريقة عمل مكرونة كانيلوني بالمشروم

الطريقة 

1. اولًا نحضر الحشوة في مقلاة على حرارة عالية نذوب الزبدة مع زيت الزيتون.
2. نضيف اللحم ورشة دقيق ونقلب ثم نضيف البصل والمشروم ونقلب حتى يصبح الخليط بني اللون.
3. نتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم نرفع المقلاة عن الحرارة ونسكب الخليط في وعاء جانبي.
4. ثانيًا نحضر الصلصة في نفس المقلاة نضع الخل البلسمي وصلصة الصويا والدقيق.
5. نضيف الحليب والكريمة والبقدونس ونترك الخليط حتى يغلي و تتكثف الصلصة.
6. نحشي مكرونة كانيلوني بحشوة اللحم المحضرة ونضعها في صينية فرن.
7. نسكب الصلصة و نرش الجبن على الوجه ثم نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
8. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يأخذ الكانيلوني اللون الذهبي ونقدمه ساخناً.

طريقة عمل صينية بطاطس وباذنجان بالفرن

الطريقة 

1. اولًا نقلي الباذنجان ونصفيه في طبق ثم نقلي البطاطس ونضعها في طبق اخر.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع اللحم حتى يصبح بني اللون.
3. نضيف البصل ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يذبل البصل ونتبل الملح والفلفل ونقلب حتى ينضج اللحم.
4. نضع البطاطس في طبق الفرن ثم نوزع اللحم والبصل فوقها.
5. نضع الباذنجان فوق اللحم ثم نوزع الكريمة وجبن البارميزان المبشور.
6. ندخل الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 190 درجة ثم نخرجها ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل عجين باللبن

الطريقة

1. في وعاء نضع الدقيق ونضيف القليل من الملح والبيضة مع الفلفل الأسود و نخلط معاً.
2. نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على القوام المطلوب ثم نغطي العجينة بالنايلون.
3. نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم نفردها باستخدام النشابة.
4. نقطعها مربعات متساوية في القياس باستخدام قطاعة البيتزا.
5. نرش القليل من الدقيق على العجين المقطع حتى تمنع التصاق القطع معاً.
6. فى وعاء به ماء على حرارة متوسطة نضيف القليل من الزيت النباتي والملح ونقلب.
7. نضيف العجين وننتظر بعد الغليان لمدة 5 دقائق حتى ينضج العجين.
8. نصفيه من الماء ونتركه جانباً ثم نخلط اللبن مع الثوم والقليل من الملح.
9. نوزع القليل من خليط اللبن في صنية فرن ثم نضيف فوقه طبقة من قطع العجين.
10. وطبقة من اللبن و طبقة من العجين وفوقه اللبن نزين بالبصل المقلي والمكسرات والبقدونس وتقدم.

طريقة عمل توت مغطى بالشوكولاتة

الطريقة

طريقة عمل شعيرية كنافة

الطريقة

طريقة عمل كريم كراميل بدون سكر

الطريقة