طريقة عمل فطيرة الزعتر والجبنة

الطريقة

1. في وعاء نضع الحليب ونضيف الزيت النباتي والسكر والخميرة ونقلب ونترك الخليط لمدة 10 دقائق.
2. نضيف الدقيق بالتدريج مع البيكنج بودر والملح ونعجن بالعجانة الكهربائية.
3. نضيف ورق الزعتر الأخضر ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة.
4. نقوم بتفتيت الجبنة ونضيفها إلى العجينة ونقلب جيداً حتى تتداخل العجينة بالجبنة.
5. نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم نوزع العجينة في صينية مغلفة بورق الزبدة ومدهونة بالزيت .
6. نوزع القليل من الجبنة المفتتة على الوجه وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
7. لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتنضج ثم نخرجها وتقطع وتسكب في طبق التقديم.

طريقة عمل كتف الخروف بالخضار

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع السمن ونحمر به كتف الخروف.
2. نضيف الطماطم والجزر والبصل ونقلب لعدة دقائق.
3. نتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والزنجبيل و نتركه على الحرارة حتى تتحمر.
4. نسكب الماء الساخن في القدر ونغطي القدر ونتركه يغلي لمدة 90 دقيقة.
5. نضيف شرائح البطاطس فوق المكونات حتى تنضج.
6. نسكب الخليط في صينية فرن ونسخن الفرن على درجة حرارة 180.
7. ندخل صينية كتف الخروف بالخضار إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر ثم نقدمها ساخنة.

طريقة عمل سلطة دجاج بالكاري

الطريقة

1. فى وعاء نضع العسل وصلصة الكاري الأخضر والكزبرة والفلفل الأحمر المطحون.
2. نضيف عصير الليمون والزبادي والكركم والملح ونخلط ثم نضع في وعاء ونتركه جانباً.
3. فى وعاء نخلط الدجاج مع البصل والملح والفلفل الأسود والبازيلا.
4. نضيف صوص الكاري على الدجاج ونخلط جيداً وتقدم السلطة.

طريقة عمل سلطة الدجاج باللوز

الطريقة

1. فى وعاء نخلط البصل الأخضر المفروم والجزر والفلفل الأحمر و البازيلاء.
2. نضيف الدجاج والكزبرة واللوز المحمص و نتركه جانباً.
3. في وعاء آخر نضع الخل وزيت السمسم و صوص الترياكي والماسترد.
4. نخلط حتى يصبح الخليط متجانساً و ناعماً.
5. نسكب الخليط فوق خليط الدجاج والخضار ونقدمه فوراً.

طريقة عمل ساندويش نقانق بالبصل

الطريقة

1. في وعاء نخلط النقانق جيداً مع البصل والطماطم والملح وعصير الليمون.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت و المكونات و نقلب جيدًا.
3. نتركها على الحرارة حتى تنضج النقانق ثم نضعه بالخبز ونقدمه.

طريقة عمل ساندويش النقانق والبيض

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن معلقة  كبيرة من الزيت.
2. نحمر النقانق المسلوقة والمصفاة جيداً ثم نقطعها إلى حلقات متوسطة الحجم.
3. في وعاء نخفق البيض مع الزبدة وشرائح الفلفل الحلو والملح.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن من الزيت ونضع خليط البيض.
5. نقلب من الجهتين حتى ينضج ثم نرفع المقلاة عن الحرارة.
6. نضع الجبن المشكل في منتصف البيض مع حلقات النقانق.
7. نغلقه على شكل نصف دائرة ونضعها في الخبز ثم نرشها بالبقدونس ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل كيكة الأوريو في الميكرويف

الطريقة

1. نضع 4 قطع من الأوريو بعد تكسيرها في فنجان كبير ونضيف فوقها الحليب ونخلط جيداً.
2. نضيف السكر والدقيق والكاكاو ونخلط جيداً.
3. نضيف البيكنج بودر ونقلب ثم نضع الفنجان في الميكرويف.
4. لمدة 1 _ 2 حسب نوع وحجم المايكرويف حتى تنضج تماماً.
5. نخرجها ونزينها بالكريمة وحبيبات الشوكولا وحبة أوريو وتقدم.

طريقة عمل مكدوس الباذنجان السريع

الطريقة

1. في وعاء نضع ماء ونضيف قطع الباذنجان ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.
2. نخرجها من الماء ونضعها في مصفاة ويرش عليها الملح الصخري ونقلب.
3. نضع ثقل مناسب لمدة 5 ساعات على الأقل حتى يتخلص الباذنجان من السوائل.
4. نرفعه ونضعه في وعاء ونتركه جانباً حتى نجهز باقي المكونات.
5. نضع في وعاء الجوز ونضيف الثوم المفروم ودبس الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر.
6. نضيف الملح العادي ونقلب معاً ثم نضيف الباذنجان ونقلب حتى تتداخل معاً.
7. نسكب في وعاء له غطاء محكم الإغلاق ونضيف زيت الزيتون فوقهم ويحفظ إلى وقت الاستخدام.

طريقة عمل بيض عيون بالخضار

الطريقة

1. في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
2. نضيف الطماطم والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر مع التقليب جيدًا.
3. نكسر البيض على الخليط ثم نضيف النعناع ورشة الملح والفلفل والجبن المبشور.
4. نترك خليط البيض على الحرارة حتى ينضج ويتغير لونه ثم نقدمه ساخنًًا.

طريقة عمل بيض عيون مع الأفوكادو بالتوست

الطريقة

1. نضع القليل من زيت الزيتون على خبز التوست ويحمر من الجهتين.
2. نقطع الأفوكادو إلى شرائح رقيقة ونضيف عصير الليمون .
3. في مقلاة نضيف كمية الزيت المتبقية ونقوم بقلي البيض ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
4. في طبق التقديم نضع التوست ونضيف شرائح الأفوكادو ثم نضع البيض فوقه.
5. نزين برشة بابريكا والبقدونس الناعم ويقدم البيض ساخنًا.