سبتمبر 25, 2023
طريقة عمل ايس كريم كريم كراميل
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي، نخلط كل المكونات معاً حتى الحصول على قوام آيس كريم متماسك.
- نوزع الآيس كريم في كاسات التقديم.
- ندخل الكاسات في الفريزر لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- نسكب الكراميل فوق الأيس كريم ونقدّمه.
سبتمبر 25, 2023
طريقة عمل ساندوتش شكشوكة
الطريقة
- في الطاجن، نضع الزبدة والطماطم والبصل والملح والفلفل الأسود ونتركها تطبخ حتى تتسبك.
- نضيف الفلفل الرومي ونخلط البيض والكريمة في صحن آخر ثم نضعها على الخليط ونحرك حتى تنضج.
- نضع الخليط في الخبز ونضع جبنة تشيدر فوقه ثم نحمصه في مقلاة على النار.
- نقدّم ساندويتش الشكشوكة ساخناً.
سبتمبر 25, 2023
طريقة عمل كرواسون رول
الطريقة
- نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير.
- نضيف الحليب السائل والعسل والماء الدافئ إلى المكونات الجافة ونخلط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- نقسم العجينة إلى قطع صغيرة ونشكلها على شكل أقراص.
- نضع مربع الزبدة في وسط العجينة، ثمّ نطوي أطراف العجينة على مربع الزبدة لتغليفه تماماً بالعجينة.
- نغلّف العجينة، ونضعها بالثلاجة لمدّة 30 دقيقة.
- نضغط على العجينة بواسطة النشابة بعد فردها حتى تصبح رقيقة تماماً.
- للمرة الأخيرة نطوي أطراف العجينة ال4 ثم نعود ونضغط عليها حتى تصبح رقيقة تماماً.
- نلف العجينة على شكل رول ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة ونتركها تخمر لمدة 20 دقيقة.
- نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ونخبز الكروسون رول لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نغلّف الكرواسون رول بالشوكولاتة والمكسرات ثمّ نضعها نقدّمها.
سبتمبر 24, 2023
طريقة عمل بيض عيون نص استواء
الطريقة
- نسخن مقلاة على نار هادئة ونضيف قليلاً من الزيت النباتي.
- نكسر البيض برفق ونضعه في المقلاة.
- نترك البيض يطهى على نار هادئة حتى يتماسك البياض وتزول عنه شفافيته تماماً.
- ننكه بالملح والفلفل الأسود ثم نقدم البيض عيون على السفرة.
سبتمبر 24, 2023
طريقة عمل البليلة السعودية
الطريقة
- نضع الحمص في قدر الضغط ونضيف كمية كافية من الماء لتغطية الحمص. نترك الحمص على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- بعد استواء الحمص، نصفيه ونضعه في طبق.
- أضيفي الملح والخل والكمون والشطة على الحمص وقلبي المكونات جيداً.
- زيني الوجه بالخيار والشمندر.
سبتمبر 24, 2023
طريقة عمل وافل ستاربكس
الطريقة
- في وعاء، نخلط الدقيق والبايكنغ باودر والملح.
- في وعاء آخر، نخفق البيض والحليب والزيت والفانيليا.
- نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ونخلط حتى يتجانس الخليط.
- نسخن ماكينة الوافل ونسكب العجينة فيها ونترك الوافل حتى تنضج تماماً.
سبتمبر 24, 2023
طريقة عمل مناقيش بالتورتيلا
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نضع خبز التورتيلا على صينية الفرن.
- ندهن الزيت على سطح خبز التورتيلا.
- نرش الزعتر على الزيت بشكل متساوٍ على قسم من الخبز.
- نضع الجبنة على القسم المتبقية من خبز التورتيلا.
- نضع صينية الفرن في الفرن ونخبزها 10 دقائق أو حتى يصبح الجبن مذابًا ويبدأ الخبز في التحمير.
- نخرج الصينية من الفرن ونقطع مناقيش التورتيلا إلى مثلثات أو شرائح حسب رغبتكم.
- نقدم المناقيش ساخنة على السفرة.
سبتمبر 24, 2023
طريقة عمل بطاطس وافل
الطريقة
- نسخن ماكينة صنع الوافل وندهنها بالزيت.
- نخلط البطاطس المهروسة مع البقدونس المفروم، الملح، الفلفل الأسود والبابريكا، الجبنة، البيض، والخلّ الأبيض في وعاء.
- نوزع المزيج في جهاز تحضير الوافل ونحمره لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- نقدّم الوافل ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز أو صوص الفرنسي حسب الرغبة.
سبتمبر 24, 2023
طريقة عمل خبز مصري
الطريقة
- نذوب الخميرة في الماء الدافئ ونتركها لمدة 10 دقائق.
- نخلط الدقيق، الملح، والزيت النباتي في وعاء كبير.
- نضيف خليط الخميرة إلى المكونات الجافة ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نضع العجين في وعاء مدهون بالزيت ونغطيه بمنشفة نظيفة، ثم نتركها لتختمر لمدة ساعتين تقريباً.
- بعد انتفاخ العجين، نقسمه إلى كرات متساوية الحجم ونشكلها على شكل أقراص.
- نضع الأقراص على صينية مبطنة بورق الخبز المدهون بالزيت ونغطيها بمنشفة نظيفة.
- نسخن الفرن إلى 250 درجة مئوية وندخل الخبز لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ ويتحمر.
- بعد خروج الخبز من الفرن، نغطيه بمنشفة حتى لا يجف ونقدمه ساخناً.
سبتمبر 24, 2023
طريقة عمل بيكلز مخلل
الطريقة
- نحضر برطمان زجاجي ونرص به الخيار ثم نوزع الثوم والفلفل الأخضر.
- نضع الخل والماء والملح في وعاء ونخلط المزيج حتى يتجانس.
- نضيف المزيج فوق الخيار ونغلق البرطمان بإحكام.
- نضع البرطمان في مكان بعيد عن أشعة الشمس لمدة أسبوع على الأقل قبل التقديم.