طريقة عمل سمك الكنعد المشوي

الطريقة 

1. في وعاء نضع الثوم وعصير الليمون والفلفل الرومي والشطة وبهارات السمك والبابريكا.
2. نضيف الفلفل الأسود والملح ثم نقلب حتى تتداخل معًا.
3. نضع سمك الكنعد في التتبيلة ونقلب جيداً.
4. نحضر صينية فرن ونوزع بها سمك الكنعد.
5. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 ثم ندخل صينية السمك إلى الفرن.
6. نتركها لمدة 20- 25 دقيقة حتى ينضج ثم نقدمه ساخناً.

طريقة عمل كيكة سان سيباستيان

الطريقة

طريقة عمل أصابع السمك بالمايونيز

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
2. نضع أصابع السمك على الصينية ونضعها في الفرن لمدة 8 دقائق.
3. نقوم بتقليبه ثم نضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
4. ندهن 4 قطع من خبز الساندويتش بالمايونيز.
5. نضع 4 أصابع من السمك المطبوخ على كل واحدة من قطع خبز.
6. نرش عصير الليمون فوق أصابع السمك.
7. نقوم بتغطية كل واحدة من الشرائح بشريحة خبز أخرى ثم نقدمها ساخنة.

طريقة عمل أصابع السمك والبطاطس المقرمشة

الطريقة 

1. في وعاء نتبل أصابع السمك بنصف كمية البهارات والنشا.
2. في وعاء آخر نضع البقسماط والدقيق ونضيف النصف الآخر من البهارات والنشا.
3. نقلب حتى تتداخل ثم نضع أصابع السمك في خليط الدقيق والبقسماط حتى تتغطى بالكامل.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن كوبين زيت ثم نقلي أصابع السمك حتى تنضج.
5. في مقلاة أخرى على الحرارة نسخن باقي كمية الزيت ونقلي أصابع البطاطس حتى تنضج.
6. نصفي البطاطس من الزيت ثم نرشها بالملح.
7. نضع أصابع السمك والبطاطس المقلية في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
8. نقدمها إلى جانب المايونيز والكاتشب.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالمكسرات

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
2. نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف الأرز والزبيب والمكسرات ومرق الدجاج.
4. نتبل بالملح ونقلب ونترك القدر حتى يتشرب الأرز المرق.
5. نخفض الحرارة ونتركه حتى ينضج تماماً.
6. نسكب الأرز بالمكسرات في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.

طريقة عمل فرني العيش

الطريقة

طريقة عمل خبز بدون زيت

الطريقة 

1. في وعاء نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلب جيداً حتى تتداخل.
2. نسكب الماء تدريجياً فوق خليط الدقيق مع الخلط جيداً حتى تحصل على عجينة طرية سائلة.
3. نتركها جانباً حتى ترتاح قليلاً لمدة 20 دقيقة ثم نسخن مقلاة على حرارة متوسطة.
4. نسكب من العجين باستخدام مغرفة ونتركه حتى ينضج.
5. نقلب على الجهة الأخرى حتى ينضج أيضاً ثم نكرر الطريقة السابقة حتى إنتهاء كمية العجين.
6. نضع الخبز في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.

طريقة عمل الدونتس

الطريقة

طريقة عمل التبولة على أصولها

الطريقة

1. اخلطي البقدونس مع البصل المفروم والنعناع في طبق واسع وعميق.
2. أضيفي الطماطم.
3. انقعي البرغل بعصير الليمون حتى يتشربه.
4. وزعي البرغل فوق التبولة.
5. أضيفي الملح والزيت وقلبي المزيج حتى يتجانس.
6. يمكنكِ زيادة كمية عصير الليمون حسب الرغبة.
7. قدميها فوراً مع أوراق الخس.

طريقة عمل شيبس البطاطس بالملح والخل

الطريقة

1. انقعي شرائح البطاطس في وعاء من الماء، وأضيفي إليها الخل والملح والفلفل الأسود.
2. اتركي شرائح البطاطس منقوعة في الماء لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب وتكتسب طعم الملح والخل.
3. صفّي شرائح البطاطس من ماء النقع، واتركيها حتى تجف تماماً.
4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البطاطس وقلبي حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
5. صفّي البطاطس من الزيت وضعيها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد منها، ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها.