طريقة عمل ريزوتو بالطماطم للرجيم

الطريقة 

1. فى وعاء الكبة الكهربائية نخلط الطماطم المفرومة مع نصف كمية المرق حتى يصبح ناعماً.
2. نضع الخليط في قدر على حرارة متوسطة ونضيف باقي كمية المرق ونتركه يغلي ثم نخفض الحرارة.
3. في قدر واسع على حرارة متوسطة نسخن الزبدة وزيت الزيتون.
4. نضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
5. نضيف الثوم ونقلب دقيقة ثم نضيف الأرز ونقلب دقيقة.
6. نضيف المرق مع الطماطم بشكل تدريجي حتى يمتص الأرز المرق.
7. نترك الخليط على حرارة هادئة حتى ينضج الأرز مع مراعاة إضافة كمية من المرق.
8. والتقليب كلما جف الأرز حتى ينضج الأرز ويصبح كريمي تحتاج عملية طهي الأرز إلى 25 دقيقة تقريباً.
9. نغطي القدر ونتركه لمدة دقيقة.
10. نوزع الأرز في أطباق التقديم ونوزع الجبن البارميزان والريحان فوقه ويقدم ساخناً.

طريقة عمل الأرز الأخضر باللحم للرجيم

الطريقة

1. فى وعاء نغسل الأرز وينقع بالماء لمدة 15 دقيقة ويصفى ويترك جانباً.
2. ندعك البصل المفروم بالملح والفلفل ويخلط مع البصل الأخضر والثوم والبقدونس.
3. في قدر على حرارة متوسطة يسخن الزيت ويحمر به البصل المبهر واللحم.
4. نضيف الأرز للبصل مع كوب ماء ويترك حتى يغلي.
5. نخفض الحرارة ويغطى القدر حتى ينضج الأرز لمدة 20 دقيقة ويقدم ساخناً.

طريقة عمل سموثي الفراولة مع جوز الهند

الطريقة

1. قطعي حبات الفراولة قطع صغيرة، وضعيها بالخلاط مع السكر والثلج،
2. واخفقيها على سرعة متوسطة حتى يتشكل خليط ناعم.
3. صُبي حليب جوز الهند مع الخلط على سرعة متوسطة حتى يتشكل خليط ناعم وقدميه على الفور.

طريقة عمل فريكة روزيتو بالهليون وجبن البارميزان

الطريقة 

1. فى قدر على حرارة متوسطة نقلى البصل والثوم والهليون المفروم بالقليل من زيت الزيتون. 
2. نضيف الفريكة ومرق الخضار بالتدريج حسب الحاجة حتى تصل الفريكة إلى درجة النضج. 
3. تسكب الفريكة في طبق ويرش عليها جبن البارميزان وتزين بعود الهليون الأخضر.

طريقة عمل كريم كراميل البطاطس

الطريقة

1. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الحليب ونضيف علبة الكريم كراميل والسكر ونضرب جيداً.
2. نضيف البطاطس المهروسة ونخلط لمدة 3 دقائق حتى تتجانس ويصبح الخليط ناعم.
3. نفرغه في وعاء على حرارة متوسطة ونقلب بشكل مستمر حتى يغلي ويثقل القوام.
4. نفرغ الكراميل في القالب ونسكب فوقها الخليط المحضر ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
5. ندخله الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يتماسك ويقدم.

طريقة عمل رقائق الكوسا بالمقلاة الهوائية للرجيم

الطريقة

1. نظفي حبات الفطر بالماء جيداً، واقطعي ساقه.
2. قطعي السيقان إلى قطع صغيرة الحجم، ونظفي الفطر من الداخل.
3. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة،
4. ثم أضيفي سيقان الفطر المقطعة والبصل المفروم،
5. وقلبي المكونات لحوالي 5 دقائق، ثم أضيفي الثوم وحركي لدقيقتان.
6. أضيفي السجق الإيطالي واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم ارفعيه عن النار.
7. امزجي جبن البارميزان وجبن الموزاريلا والبقدونس وفتات الخبز مع خليط السجق.
8. احشي حبات الفطر بالخليط السابق، ثم رشي كل حبة من الفطر بزيت الزيتون.
9. اضبطي المقلاة الهوائية على حرارة 160 درجة.
10. ضعي الفطر المحشي في المقلاة الهوائية بدون زيت لحوالي 12 دقيقة، ثم قدميه.

طريقة عمل المشروم المقلي المقرمش

الطريقة

1. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والنشا والملح في وعاء.
2. أضيفي الماء للخليط واخلطي حتى يصبح مثل الصلصة الكثيفة.
3. اغمسي المشروم بخليط الطحين والنشا ثم بالبقسماط.
4. اقلي المشروم بزيت غزير حامي حتى يتحمر ويتقرمش.
5. قدميه ساخناً إلى جانب الصلصة المفضلة لديك.

طريقة عمل الفستق المكرمل

الطريقة

1. في وعاء نضع نصف كوب ماء وكوب ونصف من السكر ونضيف إليه القليل من ماء الورد.
2. نضيف معلقة كبيرة من عصير الليمون ونترك الخليط على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر.
3. حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات ليصبح لونه ذهبي مكرمل.
4. نرفع وعاء القطر المكرمل عن الحرارة قليلاً.
5. نضيف إليه كوبين ونصف من الفستق المقشر والمحمص نقلب جيداً حتى تتجانس معاً.
6. نفرد خليط الفستق المكرمل على أوراق الزبدة في صينية بطريقة متساوية.
7. نتركه جانباً حتى يتماسك ويتصلب قليلاً ثم نقطع بسكين حاد بالشكل المرغوب.
8. نسكب في طبق التقديم ويقدم.

طريقة عمل مكرونة بالريحان والطماطم

الطريقة 

1. في وعاء الخلاط الكهربائي نحضر البيستو نضع الريحان والثوم والصنوبر والجبن.
2. نضيف زيت الزيتون ثم نخلط جيداً حتى تتجانس تماماً.
3. في قدر على حرارة متوسطة نخلط المكرونة المسلوقة مع 4 معلقة كبيرة من البيستو.
4. نقلب جيداً حتى يسخن ويتماسك القوام ثم نرفع القدر عن الحرارة.
5. نضيف الطماطم المجففة ونقلب قليلاً.
6. نسكب المكرونة في طبق التقديم ونزينها بالصنوبر وجبن البارميزان المبشور وقدميها ساخنة.