أكتوبر 29, 2023
طريقة عمل باستا بومودورو الايطالي
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع المكرونة فى ماء مغلى ونسلقها مع القليل من الملح لمدة 10 دقائق.
- عندما تنضج نغسلها ونصفيها ونضعها جانباً.
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون ونضيف الثوم والبصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- نخفض الحرارة ونضيف الطماطم والشوربة والخل ونترك الخليط لمدة 10 دقائق على حرارة هادئة.
- عندما تتسبك المكونات معاً نضيف الفلفل الأسود والشطة والريحان ونقلب.
- نضيف الباستا ونقلب ونترك الخليط لمدة 5 دقائق على الحرارة.
- تسكب في طبق التقديم وتزين بالجبن البارميزان وتقدم ساخنة.
أكتوبر 29, 2023
طريقة عمل ستيك مشوي ريب آي
الطريقة
- في وعاء نضع الملح والفلفل الأسود والثوم البودر وزيت الزيتون نخلط حتى تتجانس.
- نضيف قطع الستيك ونقلبها مع التتبيلة حتى تتغطى بالكامل.
- نسخن الشواية ونضع بها قطع الستيك و نطهي لمدة 12- 15 دقيقة حتى تنضج.
- نضع قطع الستيك المشوية في طبق التقديم.
- نضيف معلقة كبيرة من الزبدة وفص ثوم على وجه كل قطعة ونقدمها.
أكتوبر 29, 2023
طريقة عمل سيرب الفراولة
الطريقة
- نضع الفراولة في قدر على النّار ثمّ نضيف السكر، عصير اللّيمون الحامض، الفانيليا و الملح.
- نحرّك المكونات على نار متوسّطة لمدّة ١٥ دقيقة حتى تغلي .
- نطحن المزيج بالخلاّط الكهربائي اليدويّ حتى يصبح القوام سائلاً.
- نصفي الصلصة بالمصفاة في وعاء للتّخلّص من البذور و الرّغوة المتبقية ثمّ نعيدها على القدر و نغليها مدّة ١٠ دقائق إضافيّة و نتركها تبرد.
- نحفظ سيرب الفراولة في برطمان لإستخدامه لاحقاً.
أكتوبر 29, 2023
طريقة عمل حلى التفاح المكرمل
الطريقة
- لتحضير الطبقة الأولى نضع الزبدة في وعاء على حرارة متوسطة ونضيف التفاح المقطع والسكر والماء.
- نضيف القرفة ونقلب معاً ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى يتكرمل التفاح نتركها جانباً.
- نحضر الطبقة الثانية نضيف الزبدة فوق البسكويت المطحون ونخلط جيداً.
- في وعاء نحضر الطبقة الأخيرة نضع القيمر والجبن الكيري والدريم ويب والتوفي.
- نخفق بالخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى تتجانس معاً ونحصل على خليط كريمي.
- نوزع طبقة من التفاح المكرمل في أكواب التقديم ثم نوزع فوقها طبقة من البسكويت المطحون مع الزبدة.
- و طبقة من الخليط الكريمي المحضر ونزين بالتوفي والبسكويت و التفاح المكرمل و يقدم.
أكتوبر 29, 2023
طريقة عمل صلصة الاجبان الاربعة
الطريقة
- في قدر، نذوب الزبدة ثمّ نضيف الدقيق ونقلّبه حتى يتحمّص.
- نسكب الحليب السائل تدريجياً ونحرّك للتخلص من التكتلات ثمّ نضيف الملح.
- نضيف جبن الشيدر، جبن البارميزان، جبن الكريم وجبن الروكفور ونحرّك جيداً حتى يمتزج الخليط وتذوب الأجبان ويصبح الصوص جاهزاً.
- نقدّم صلصة الأجبان على السفرة.
أكتوبر 29, 2023
طريقة عمل ايس كريم توبليرون
الطريقة
- نفرم شوكولاتة توبليرون إلى قطع صغيرة تماماً ثمّ نزيل ملعقتان كبيرتان منها ونضعها جانباً.
- في وعاء زجاجي نضع الشوكولاتة ثمّ نضيف 100 ملل من كرمية الخفق،
- ندخل الوعاء إلى الميكرويف لمدة 30 ثانية حتى يصبح قوام الخليط كريمي.
- في وعاء آخر، نضع الكمية المتبقية من كريمة الخفق،
- نضيف الحليب المكثّف المحلى ثمّ نضيف خليط الشوكولاتة ونخفق بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يمتزج الخليط.
- نضيف الكمية المتبقية من شوكولاتة توبليرون ونخفق ثمّ ندخل الخليط إلى الفريزر حتى يجمد الخليط تماماً قبل تقديمه.
- نقدّم أيس كريم توبليرون.
أكتوبر 29, 2023
طريقة عمل ايس كريم الكولا
الطريقة
- نسكب المشروب في قوالب أيس كريم سيليكون منزليّة أو أكواب صغيرة
- مع ملعقة بلاستيك أو خشب في وسط كل قلب و ندع المشروب يتجمّد في الثلاّجة حتى يصبح لدينا أطيب أيس كريم كولا.
أكتوبر 29, 2023
طريقة عمل مكرونة الشوفان
الطريقة
- نضع في قدر المكرونة و نضيف الماء و نطهو مدّة ٦ دقائق.
- نضع في قدر على نار هادئة الزيت، البصل، الفلفل، الطماطم، معجون الطماطم، مرقة الدجاج، البابريكا، الثوم البودرة، الفلفل الأسود و الملح، و نخلط المكوّنات جيّداً حتى يبدأ البصل بالتّكرمل و نضيف صدور الدّجاج المشويّة و المقطّعة إلى شرائح و نحرّك.
- نصفّي المكرونة من الماء، نضعها في وعاء و نضيف خليط الدجاج و الصّلصة على الوجه.
- نقدّم المكرونة على السفرة.
أكتوبر 29, 2023
طريقة عمل ستيك اللحم مع البطاطس المهروسة
الطريقة
- فى وعاء نخلط الثوم مع البقدونس والليمون الحامض وبشر الليمون والخردل والزعتر والملح والفلفل وزيت الزيتون.
- نسخن الشواية على حرارة متوسطة ونضيف معلقة زبدة وعود إكليل الجبل.
- نضع شرائح الستيك ونقليها لمدة 5 دقائق على كل جانب.
- نسلق حبات البطاطس في قدر به ماء على حرارة متوسطة حتى يغمرها مع القليل من الملح حتى تنضج تماماً.
- نصفيها و نهرس سريعاً وهي ساخنة مع الثوم.
- نضيف الكريمة والزبدة والملح والزعتر والنعناع المفروم ونقدمها مع شرائح الستيك.
أكتوبر 29, 2023
طريقة عمل روبيان بالكاري والكريمة هندي
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ونقلب البصل حتى يذبل ثم نضيف الزنجبيل ونقلب.
- نضيف الروبيان ونقلب حتى تتجانس.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكاري والكركم والبابريكا والكزبرة الجافة والثوم.
- نضيف الطماطم وصلصة الطماطم ونقلب من وقت إلى آخر حتى يسمك قوام الخليط.
- نضيف كريمة الطبخ ونترك الخليط على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق.
- نسكب الروبيان في طبق التقديم ونزينه بالنعناع والكزبرة الخضراء ونقدمه ساخناً.