طريقة عمل عجينة كنافة

الطريقة

طريقة عمل جلاش مكشكش

الطريقة

طريقة عمل فطيرة جوز الهند

الطريقة

1. اخلطي الزبدة والسكر والدقيق والبيض جيدا حتى تمتزج.
2. أضيفي اللبن الزبادي والفانيلا وجوز الهند واخلطي.
3. صبي المزيج في الباي الخاص بالفرن.
4. ادخلي الطبق للفرن على حرارة 425 درجة لمدة 10 دقائق.
5. خففي حرارة الفرن لـ 325 واتركي الفطيرة لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية.
6. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة من الوقت.
7. عند التقديم يمكنك تزيينها بالكريمة المخفوقة وقدميها.

طريقة عمل سموثي توت أزرق المضاد للأكسدة

الطريقة

1. ضعي التوت، والفراولة، والسكر، والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.
2. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
3. أدخلي المزيج إلى الثلاجة حتى يبرد.
4. أسكبي سموثي التوت الأزرق في أكواب التقديم وقدّميه بارداً.

طريقة عمل سموثي الشوكولاتة البيضاء

الطريقة

1. ذوبي الشوكولاتة البيضاء في المايكرويف حتى تذوب بشكل كامل.
2. في الخلاط الكهربائي، ضعي الموز، والعسل، والحليب، والأوريو، والكريمة، والشوكولاتة المذوبة،
3. واخلطي جيداً ثم صُبيه بأكواب التقديم، وقدميه فوراً.

طريقة عمل دبس الرمان

الطريقة

1. في الخلاط الكهربائي نضع قسم من حبات الرمان ونضيف نصف كوب من الماء.
2. نخلط لمدة ثواني قليلة حتى لا تنطحن البذور نصفي الخليط الناتج.
3. نعيده الى الخلاط مع قسم جديد من الرمان.
4. نخلط أيضاً لثواني ثم نصفي ونعيد العصيرالمصفى إلى الخلاط ونضيف الرمان.
5. نعيد الطريقة حتى انتهاء الكمية ثم نضع العصير المحضر.
6. في وعاء على حرارة عالية ونضيف عصير الليمون ونقلب حتى الغليان.
7. عندها نجعل الحرارة متوسطة ونتركها لمدة ساعة ونقلب من حين لآخر حتى يثقل القوام.
8. نرفعه عن الحرارة ونتركه يبرد تماماً ثم نسكبه في وعاء نظيف ومعقم له غطاء محكم الإغلاق. 

طريقة عمل روزيتو بالليمون والهليون

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع ماء مغلي ونضيف الهليون.
2. نتركه لمدة 5 دقائق حتى يطهى ثم يبرد بالماء والثلج.
3. نخلط نصف كمية الهليون في الخلاط الكهربائي ثم نقطع الكمية المتبقية إلى قطع صغيرة متساوية.
4. في قدر آخر على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون ونضيف البصل والكرفس.
5. نقلب حتى تطهى وتنضج المكونات لمدة 5 دقائق.
6. نضيف الثوم والأرز والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
7. نضيف ماء الخضار المغلي بالتدريج مع استمرار التقليب حتى تنشف الماء داخل القدر.
8. نضيف باقي كمية الماء لمدة 5-10دقائق.
9. نضيف الهليون المطحون إلى الأرز وعصير الليمون ونقلب جيداً.
10. عند الوصول لمرحلة النضج المقبول للأرز نضيف جبن البارميزان والزبدة.
11. نقلب بشكل سريع حتى يصبح متجانس وكريمي ثم نضيف برش الليمون في النهاية.
12. نزين بحبات الهليون ويقدم ساخناً مع القليل من جبن البارميزان على الوجه.

طريقة عمل روزيتو بالكريمة والدجاج

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن 4 كوب مرق الدجاج وعندما يغلي المرق.
2. تخفض الحرارة ويترك القدر على حرارة متوسطة.
3. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة والثوم ونقلب الخليط حتى يذبل ‏الثوم.‏
4. نضيف قطع الدجاج ونقلب لدقيقتين ثم نضيف الفطر ونقلب الخليط لمدة 3 دقائق.‏
5. نخرج الدجاج والفطر من القدر ونضعها في طبق جانباً.‏
6. نضع الأرز في القدر ونقلب مع الزبدة.‏
7. نضيف ربع كوب من مرق الدجاج الساخن و نقلب حتى يتشرب الأرز السوائل.‏
8. نعيد الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية المرق.‏
9. نعيد خليط الدجاج والفطر إلى القدر ونضيف كريمة الطبخ ونقلب حتى تتداخل.‏
10. نضيف جبن البارميزان المبشور ونقلب الخليط حتى يذوب الجبن بالكامل ويقدم الريزوتو ساخناً.

طريقة عمل ريزوتو بالطماطم للرجيم

الطريقة 

1. فى وعاء الكبة الكهربائية نخلط الطماطم المفرومة مع نصف كمية المرق حتى يصبح ناعماً.
2. نضع الخليط في قدر على حرارة متوسطة ونضيف باقي كمية المرق ونتركه يغلي ثم نخفض الحرارة.
3. في قدر واسع على حرارة متوسطة نسخن الزبدة وزيت الزيتون.
4. نضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
5. نضيف الثوم ونقلب دقيقة ثم نضيف الأرز ونقلب دقيقة.
6. نضيف المرق مع الطماطم بشكل تدريجي حتى يمتص الأرز المرق.
7. نترك الخليط على حرارة هادئة حتى ينضج الأرز مع مراعاة إضافة كمية من المرق.
8. والتقليب كلما جف الأرز حتى ينضج الأرز ويصبح كريمي تحتاج عملية طهي الأرز إلى 25 دقيقة تقريباً.
9. نغطي القدر ونتركه لمدة دقيقة.
10. نوزع الأرز في أطباق التقديم ونوزع الجبن البارميزان والريحان فوقه ويقدم ساخناً.

طريقة عمل الأرز الأخضر باللحم للرجيم

الطريقة

1. فى وعاء نغسل الأرز وينقع بالماء لمدة 15 دقيقة ويصفى ويترك جانباً.
2. ندعك البصل المفروم بالملح والفلفل ويخلط مع البصل الأخضر والثوم والبقدونس.
3. في قدر على حرارة متوسطة يسخن الزيت ويحمر به البصل المبهر واللحم.
4. نضيف الأرز للبصل مع كوب ماء ويترك حتى يغلي.
5. نخفض الحرارة ويغطى القدر حتى ينضج الأرز لمدة 20 دقيقة ويقدم ساخناً.